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大宮のお店・・・久々に - 2006年04月23日(日)
浦和のお店の残工事のチェックに立ち会った後、久々に大宮のお店へ行って来た。正月開けに一度行ったのだが、氷川神社の近くという場所柄お正月は営業していたので、その振り替えで休んでいた時に運悪く行ってしまったのである。浦和のお店の工事中に行こうと思っていたのだが、結構遅くまで現場にいたりして中々行く機会がなかった。
駅を出て路地を曲がると見えてくる黒い門構えのファサード。小さな行燈看板と共に駒寄せの中に仕込んだ灯りが引き立っている。お店に入ると店主がお出迎え・・・。ひょっとして浦和のお店の工事中に来るのでは・・・と？いうことで、そろそろかなと思っていたらしい。
開店一年ちょっとが経ち、微増ながらも売上げも順調に伸びてきているし、店主の顔付きも変わってきている。コース料理の準備も進めているようだが客層の拡大に向けて必要な要素であろう。近隣に控える高級住宅地の住人をどれだけ多く捉まえられるかがこれからの課題であり、その為の努力と研究を惜しまず頑張って欲しいものである。
で、今宵の酒宴は生ビールに始まり「特別純米・澤姫」「純米吟醸・白岳仙」を飲みながら肴は「地鶏焼き」「鴨ぬき」を楽しみ、〆にせいろを食べて大いに満足のひとときであった。
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