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久々登場！相模原のお店 - 2003年04月05日(土)
根津のお店の立会いを終えてから相模原のお店へ行って来た。確か11月頃に行った以来だから本当に久し振りの訪問である。あいにくの雨だからお客さんはいるのかな？ゼロだったらどうしよう？なんて考えながら店の前に着いた。
恐る恐る入ってみると悪天候にもかかわらず7〜8名のお客様がいて少しホッとしたところでビッグテーブルのお決まりの席が空いていたのでそこに陣取った。ご夫婦共に厨房の中に入っていたのでなかなか気付かず、本でも読んで待っていることにした。暫くして女将さんがホールに出て来て漸く気が付き、ビックリした表情をしながら笑みがこぼれた。
絶品の鴨吸い、師匠よりも上手になった？かき揚げ、まったりとしたにしんの棒煮を肴に生ビール、地酒２杯、焼酎２杯と酒が進み、お客様が帰られた後はご夫妻と久し振りに話し込み気が付いたら終電ギリギリの時間になっていた。結局、蕎麦を食いそびれてしまったので近いうちにまた時間をとって行ってみようと思う。
売上も急激な伸びはないもののいい感じで上がって来ているし、仕事もしっかりしているからあと半年、1周年の頃には内容的にも充実しているものと思う。女将さんの変わらぬ姿にも安心しましたよ。本当にいい味出してますね！今度は更に上を行く棒スタッフにも会って見たいです。
今日は本当に満足できました。美味しかったです！
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