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大磯のお店 - 2002年12月18日(水)
今日から大磯のお店が着工した。正月を挟んで2月初旬の引き渡しの予定である。大家さんがいい方でいろいろな要望を殆ど呑んで頂き本当に助かっていて、こういう関係は大切にしていかなければならないと思った。
店の方はこじんまりとした風情のある感じにしようと思っていて、枯れた蕎麦屋をイメージしている。メニューもかなり絞り込むし、今までの店づくりとはちょっと異なる全体像になるのかな。でも、出来上がっても遠いからそんなには行けそうにないが、やはりこういう店をうちの近所につくってみたいな。中々難しいけどいつの日かそういう機会が巡ってくることを信じている。
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