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第一回 蕎麦屋で昼酒の会 - 2002年06月30日(日)
今日は以前手掛けたお店のご主人2人と私の3人で「蕎麦屋で昼酒」を堪能した。
目的としては先日リニュアールしたお店のご主人に蕎麦屋で酒を飲むことの楽しさをわかってもらい、それを少しでも商売に活かして欲しいという狙いがあった。とある蕎麦屋に行き、まずはビールでのどを潤し焼きみそ、だし巻き、そばがき、板わさを抓みながら日本酒に突入し、最後の締めに蕎麦を手繰った。
辺鄙な場所にもかかわらず次々とお客様が来店している。有名店の暖簾分けなのでその知名度での集客も起因しているのではなかろうか。しかし、内容としては期待していたほどではなかったのが残念だった。蕎麦、料理、酒、接客すべてに於いて満足できるものはなかった・・・。
まあ、今回の目的はその店の評価をする為に行ったのではないのでそんなことはどうでもいいのだが、期待して行った人にとってはちょっとどうなのかな？という感想であった。
本来の目的である「蕎麦屋で昼酒」に話を戻すが、居酒屋では味わえない独特の情緒と風情を愉しむにはやはり蕎麦屋が一番かな。今日は日曜日であるが、これを平日の昼下がりにやるのがなんとも言えない至福の幸せであると思う。この愉しみ方をお客様に伝えるには店の主自らがそれを理解出来ていなければならない。その為の今日の「蕎麦屋で昼酒」の会である。
その後、男3人連れ立って恵比寿のガーデンプレイスまで行き買い物をしてビアホールでまた飲んでしまった。夜はサッカー見ながら枝豆抓んでまたビール飲んじゃった・・・。これで暫くはアルコール禁止かな・・・
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