| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
今日は穏やかに・・・ - 2002年04月21日(日)
今日も厚木のお店のシュミレーショントレーニングを行った。
ご招待したお客様が少なかったということもあろうが、割りと順調に進行して行ったと思う。1組当りの作業時間の平均値も初日が45分、昨日が20分、今日が17分と
段々に短縮してきたが、課題は山ほど抱えている・・・。
明後日にオープンするのだが、この課題に対して何処まで改善しながら仕事をこなしていくことが出来るかどうか。何処のお店も課題が全くない状態でのスタートなどあり得ないが、その中でも今後大きく問題視されそうな点に付いては、今日の段階で幾つか指摘し注意を促した。
立地的に一気にどっと押し寄せるということはあまり考えにくいので、まあ何とかなるのではと思っているのだが・・・。
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