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卒業、そして祝杯 - 2002年03月01日(金)
南蒲田で工事を進めているお店のご主人が手打ち教室を卒業した。
出前を止めて店売りだけの業態にするという計画の中で「手打ち」という選択肢が出て来て、名門の教室の門を叩くこととなり一ヶ月間最高峰の技術を学んだ。これまで商売をやってきた中である意味でそれを否定し自分自身を変えていくということは辛い部分もあったと思う。
しかし、これから先目指す商売をしっかりと捉えそれに向かっての努力は必ず結果として表れてくるはずだ。教室に通っている間に数回打ち合わせで会う機会があったが、その度に刺激を受け前向きな考え方になっているということがヒシヒシと伝わって来た。
そして、今日卒業の日を迎えた。
近所にある以前私が手掛けたお店で祝杯を挙げることにした。終了したことの安堵感、これからの期待・・・いつになくハイテンションでピッチが少し早いかな・・・と。案の定潰れてしまった・・・。お店のご主人に連れられて帰路に着いたが本当にうれしく楽しい酒席だったのだろうと思う。
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