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更なる飛躍に期待 - 2002年01月23日(水)
一昨年手掛けた繁盛店に久々に行って来た。
売上も順調で業界内での評判も出て来て注目されつつあるが、更なるステップアップを考えていて、春に向けてその準備を進めていた。現状に満足することなく常に先々を見据えた視点で商売を捉えていることは素晴らしいことだ。
私自身も現状に満足して欲しくないし、もっともっと凄い店になって欲しいと考えている。今日もいろんなことを話し込んで、気が付いたら午前4時を廻っていた。今始発電車で帰路に着いているが、もう時期夜が明けそうだ・・・。
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