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プロ？ - 2001年11月20日(火)
今日は今度新規開業する方との打ち合わせがあった。
厨房に関しては業界では知名度のある某社が図面を描いていたが、見せて頂いたところとてもじゃないが使い勝手が悪く、どうしてこういうレイアウトになってしまうんだろうと不思議で仕様がなかった。
能書きたれていても所詮こんなもんなのかな？って・・・。でも、例えばそのままのレイアウトで厨房を作ったら誰が困るのか？それはクライアントである。結局損をするのはお金を出す本人ということになり、以前から指摘したり懸念している図式は一向に変わらない。
いい製品は作れるけどそれを上手く当てはめたレイアウトは作れない。一級建築士だからといっていい設計が出来る訳ではないのと同じこと。しかし、その事実を判らなかったり、知名度や肩書きに錯覚してしまい依頼してしまう。そして、レイアウトはパズルではない。ただ単に決められた空間に器具を配置していくことだけではなく使い勝手を立体的に考え組み立てていって初めてレイアウトがまとまる。
結局そういうことを理解出来ずどうしても知名度などに騙されて？依頼してしまう。でも、出来上がった厨房は使い勝手が悪い・・・。この業界の悪循環を何とかして是正したいし、何らかの形で訴えかけていきたいと思う。
お客様に損をさせない為にも・・・
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