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引渡し - 2001年11月07日(水)
今日は群馬のお店の引渡しであった。
10月末に内装のみの引渡しを行ったが、今日は建築・外溝を含めた最終のもので無事終了した。門、竹垣、植栽などが出来上がっていて本当に良い感じに仕上て頂き施工業者さんには心から感謝したい。
途中いろいろと問題もあったが、決して故意的なものではなく慣れていない為に起こった出来事で、素晴らしい空間（建物と庭）が出来上がった。ご来店頂いたお客様は絶対に満足できるものになったと思うし、その満足感を更に高める為のオペレーションをこれから築き上げていかなければならない。
明後日から3日間お客様を招いてのシュミレーショントレーニングを行うが、現地に泊り込みでいろいろと指導をしていきたい。そして16日のグランドオープンを目指す。
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