今月の芋乃市場も無事に終わりました。
・・・と同時に、10月も終わります。秋もとっぷりと深まり、
来週には立冬となります。いよいよ冬到来ですな。
 今回の展示用に、くすべ形の箸置きを
拵えました。販売用は表に染付で 『大吉』
と絵付けしてありますが、市場の中での
お食事用はおみくじになっていて、裏に
卦があります。30ほど数があるのですが
実はすべて 『大吉』 芋乃市場にいらした
みなさまは、もれなく大吉万々歳という趣向です。な〜んだと
思われたでしょう？でもね、実は奥さん、大吉よりもっと縁起の
良い 『大大吉』 があるんですよぉ。びつくりしたでしよ〜う。
来月の市場でもこの箸置きは使います。
ご来場になってお食事を召しあがって頂きましたら、
どうぞ大きな大きな吉運を引き当てて、勢いに乗って
年末ジャンボに望んで下さい。かまなりやスタッフ一同
みなみなさまのご武運をお祈り申し上げます。
天ぷら若松屋さんに一日出張っていただきご提供した
天ぷらとお蕎麦の昼膳は、とても好評をいただきました。
ご用意した50食分は、きれいに売り切りました。
ご来場の皆様、まことにありがとうございました。
 若松屋の旦那、加藤良典さんは一日お店
を閉めて芋乃市場にご参加下さり、切れ間
なくお出でになるお客様に手際よく揚げて
下さいました。そして夕方からは『芋乃酒場』
となった会場で酔客のリクエストに答えて
一品揚げも拵えてくださり、仕舞いには
揚げ玉のお土産までかまえていただき、一同大満足大満腹でした。
『鎌倉大石』さんにお勤めの頃からの旧知に甘え、また、お店が
近いということもあって無理をお願いしましたが、「少しでも都筑の
お店の宣伝になれば」と言って気軽にお引き受けいただき、おかげ
さまで今回の催しの目玉として大成功を収めることができました。
若松屋さんにはかまなりや一同、心中より感謝申し上げます。
折を見て、都筑のお店にあらためて御礼に伺います。
都筑 天ぷら若松屋 http://wakamatsuya.lifeanddesign.com/
おはようございます。
 只今28日午前8時、朝一でパスタを打って、
気持ち良く朝ごはんをいただき、お茶をすすり
ながら更新しております。朝飯前のひと仕事は
いい気分ですねぇ。芋乃市場のお食事は、昨日
と今日、パスタとパンの献立です。白神天然酵母
のパンをかかあが焼き、パスタを亭主が打つ、
 畢竟、私たちも会場も粉だらけです・・・
ご提供のお食事はパンに、ジャガイモとクレソン
のスープを添えて、パスタにはセロリとトマト
のソースをからめてお召し上がりいただきます。
パスタに練りこむ卵以外はまったく動物性のも
のは入っておりません。けだし、ヘルシーです。
今日もお天気は上々吉、秋晴れの一日になるでしょう。
行楽も良いですが、渋滞の道をイライラしながら往くよりも
陶房かまなりや 『芋乃市場』 で、ゆっくりとパスタのランチ
など召しゃがって、のんびりとした時間を楽しむなんてぇの
はいかがでしょう？ 裏庭の柿も食べごろですよ。
皆様のご来場をお待ち申し上げます。
芋乃市場の日替わり麺、今日はお蕎麦を打ちました。
今回の粉は、北海道産の新そば粉を使っています。
 うまい！とても美味いです！
淡い緑がかった麺はつやが良く、もっちりと
した歯ごたえがあり、香りもさわやかです。
そしてのどごしは清涼な快感があります。
お米でも、お蕎麦でも、やはり秋の新物は
格別ですねえ・・・
29日の日曜日には、天ぷら若松屋さんとの合作膳を作ります。
新そばと、揚げたて天ぷらのコラボレーションは、ワクワクします。
お出で頂いた皆様のご期待を裏切らぬよう、心を込めて新そばを
打とうと思います。（新うつわもお忘れなくご覧願います。）
10月の芋乃市場では毎日日替わりで麺を打ちます。
初日25（水）うどん 26（木）そば 27（金）28（土）パスタ
29（日）30（月）そば 31（火）うどん となりました。
今まで、うどん・そばはお出ししてきましたので、お馴染みに
なりつつありますが、今回ついにパスタをメニュー加えます。
 菱形に切ったショートパスタにトマトの
ソースで召し上がっていただきます。これに
天然酵母のパンと、スープとサラダがついて
洒落たランチに仕立てます。昨日試食会をし、
この方針に決まりました。美味しかったです。
イタリアへ行ったこともなければ、パスタの
打ち方もまるで独学ですが、そこは麺への愛と器でカバーし、
マンマの味に少しでも迫れるようにがんばりたいと思います。
生麺のパスタはモチモチした食感となめらかな舌触りを
味わっていただきたいです。乾麺のコシとは一味違うしな
やかな歯ごたえをお楽しみ下さい。
染色作家kaoruさんのブログをのぞいたら、占いの記事が
ありました。その名も 『麺占い』 はて、麺妖な・・・
麺数寄を自負する者としては、確認せずにはいられません。
リンクが貼られていたので迷わず飛びました。サイトは
『浪速麺だらけ』という大阪難波のテーマパークのものでした。
新横浜のラーメン博物館のようなものでしょうか？
 占いは簡単で、生年月日と血液型を
入力するとあなたにぴったりのご当地麺と
占いの文句が表示されるというもの。入力
画面が最初は 2005年 1月1日 A型 と
なっていて、プルダウンで簡単に入力できる
ようになっています。幸い、元日生れでA型
の私は、生年だけを入力するだけなのでさらに簡単でした。
結果は『冷やし中華』！『頭の回転が速いあなた。状況に応じて、
臨機応変に動くのが得意なはず。麺にたとえるなら冷やし中華
ですね。云々・・・』 ほほう・・・奇しくも大好きな冷やし中華に
なったことに喜びを感じます。占いなどは一切、生きる指針に
活用しないのですが、こういった遊び心は大好きです。
季節はいよいよ『冷やし中華』が無くなる時季ですが、まだ売っ
ているお店を見つけると、買い漁って冷凍しています。がしかし、
冷凍でもつのは30日間、一冬は無理です。何とかならないもので
しょうか？！冬でもアイスクリームを売る昨今、冷やし中華も
通年販売して欲しいものです。
wacca 〜kaoruの染道一直線？〜
http://blog.livedoor.jp/wacca/
 背高泡立草が黄色い花を付けて、野っ原は
いかにも秋らしい風情になってきましたが、
日中は気温が上がり、夏の名残も感じます。
10月も明日から下旬、秋と冬の入れ替わる
土用の時期に入ります。夕方にはすっかり
日足も詰まりましたねぇ・・・
はなすすきあわだちそうとせいくらべ
11月の初旬に滋賀へ、注文品のお届けに出張ることにしました。
さらに、せっかく近畿へ行くのだから足を伸ばして、京都吉田山の
取引先へご挨拶にも伺います。二泊三日の 『出張』 です。
 決して遊びに行くわけじゃあございません！
あくまで、納品、ご挨拶まわり、仕事です！
浮かれた気分は毛ほどもありません。先様に
粗相のないように今から緊張しています。
さらに言えば長距離の運転に加え、マナー
の劣悪な名神高速を走るのかと思うと、身の
引き締まる思いで、手に汗を握っています。
道を間違えて観光、もとい、出張に支障のな
いようにマップル滋賀を購入し、綿密に計画を練っています。
琵琶湖の周囲は史跡の宝庫！ぐるっと一周史跡めぐりをしたいの
は山々ですが、遊びに行くわけじゃぁありませんから『お城めぐり』
なんてとんでもないことです。相方も京都のガイド本を買い漁って
いますが、「たるんどるぞ！」と厳しく諌めております。
滅多にない出張を首尾よく勤めるために、当日はよいお天気で
あるといいなあと思います。また、遊山ではありませんが横浜の
皆々様への京都土産を買う時間くらいはあろうかと存じます。
お好みの銘菓等ございましたら、ご一報願います。
10月29日の天ぷらと手打ち蕎麦のお膳の献立が決まりました。
『天ぷら若松屋』さんへお皿を持って伺い、盛り付けてみて、
ご亭主と吟味した結果、この5品目に定まりました。
 お献立はこちら、どん！ 車海老 蓮根
椎茸の海老詰め 季節の白身魚 銀杏
の5品目です。塩とレモンでお召しあがり
下さい。天つゆはお蕎麦のつゆをお使い
下さい。薬味は大根おろしと山葵です。
うまいですぞぉぉ〜
これに、拙いながら私の打つ手打ち蕎麦を盛りでご提供します！
間に合えば、新蕎麦の粉を使います。限定50食の予定。お値段は
1,500円とお手ごろです。若・若コンビ渾身の『天もり蕎麦』を、
かまなりやのオリジナル陶器で存分にご賞味ください。
みなみなさまのにぎにぎしいご来場をお待ち申し上げます。
天ぷら若松屋 http://wakamatsuya.lifeanddesign.com/
今日の朝は涼しいというよりも、寒く感じました。
窯を焚くのに朝5時に起きて外へ出ると、ひんやりとしたまだ暗い
空に、下弦から一日分だけ痩せた月が、流れる雲の合間にぼんやり
と光っていました。窯に火をつける作業を済ませ、火が安定するの
を確かめて家に戻る頃には明るくなり、鳥も鳴きだしました。
モズの声が、こっつぁむい空気を切るように、キョキョキョキョと
響き渡っていました。
 一日はっきりしない曇りがちでしたが夕方には
空も晴れ、細かい鱗雲がゆっくりと流れていま
した。只今午後の6時すぎ、窯は1200℃になって
います。あと50℃ほど温度を上げて、釉が溶ける
間ゆっくりと焼き込みます。時間は3時間ほどで
しょうか、今日の窯は細かい物が多く入っている
ので細やかな火の加減が必要です。急がず焼いてやりましょう。
昨日の朝は、地震があってびっくりしました。窯を焚いているとき
だけは、大地震が来て欲しくないものです。くわばらくわばら・・・
秋の名月も早、下弦となりました。
日の出の頃に南中の空にぽかりと浮かぶ月は、半分しか見えません
が、月の夜の面に思いをはせれば、昼間の面に入ろうとする自分の
星は、月の兎にはやはり半分に見えるのだろうかなどと考えます。
 今回の芋乃市場の案内状の写真にはウサギ
の絵付けの磁器を使いました。いち早く焼けて
いたからなのですが、実はコレ、作品展用に
拵えたものではなくて、滋賀県の友人のお店
『おやつ工房 むす』 さんからの注文で作った
代物です。多めに拵えましたので注文品を出
した後に芋乃市場でも並べようと、DM画像に使わせて頂きました。
ひっじょーに仕事の遅い私は、毎度毎度皆さんのご厚情に甘え、
注文を頂いてからとりかかるまでにえらく時間がかかります・・・
この品物もご注文を頂いたのは昨年の夏でした。年内にはお届けを
などと請合いながらできてみれば一年が過ぎ、ぼんやりしていると
今年が暮れてしまいそうです・・・済みません。
兎の絵付けにしたのには深い意味はありません。が・・・何か可愛い
絵付けにして、ええ〜っ？これをお前が書いたのぉ？！などとお客様
にびつくりしていただきたくて、ウサギさんにしました。兎は、焼物の
絵付けでは頻繁に出てくる吉祥模様のキャラクターです。月とともに
描かれることもとても多いです。今回の絵も丸い線の中に兎を描き、
月を連想していただけるような趣向にしました。口縁が少し端反り
の汲み出し茶碗は、口当たりが良く、注がれたお茶の向こうにゆら
ゆらと、丸に兎の文様がゆれてきれいなことでしょう。
蛇足ですが、私は 『卯年』 です。
おやつ工房 むす http://www.biwa.ne.jp/~h-ohmura/musu/
5月にインプレスさんから依頼を頂戴し、6月に入稿した年賀状用
版画が掲載された本が本日13日発売になりました。版画原稿の
依頼を頂いた時には、どのような本になるか想像もつきません
でしたが、届いた見本誌は思いもよらず立派なものでした。
 表題は 『心に残る和の年賀状 亥年版』 です。
A4変形判 224P CD-ROM付 1,490円という
体裁は暮れになると本屋を賑わす年賀状本の
中でも豪華な方だと思います。明らかに大人
向けに作られた物であることは明白です。
こういった装丁の本に作品を載せていただい
たことは身にあまる光栄！中を開いてみると
一人の作家が見開き1頁に4作品づつ、作家の
プロフィール入りで紹介されています。
掲載作家の皆さんは、どなたもひとかどのクリエイターばかりで、
焼物屋の私はいかにも畑違いで恥ずかしい限りです。が・・・
そこはそれ、編集の方の手腕でそれなりに見ることができるように
なっています。自分の作品のページを恐る恐る見ましたが、拙い
作品も美しく編集されて、まんざらでもねぇなぁ、と思いました。
こういった本が書店を賑わすようになるといよいよ冬ですねぇ。
今月末にはハロインなんてぇ気障りなお祭がありますし、来月に
なれば気の早い連中が、ジンゴロベーを煽るようになるでしょう。
しかしながら、日本人の本質はやはり 『和』 でございます。
年賀状でお悩みの皆様、今年は横文字はやめて、この本を参考に
大和の雅を寿ぐ麗しい賀状を製作されてはいかがでしょうか？
因みに私の作品は、122〜123ページです。
インプレス 出版ガイド http://home.impress.co.jp/reference/57624.htm
 ずいぶんと日が短くなりました。
秋口の黄昏がコンクリートだらけの街をきれい
にぼかしてくれます。街場生まれの人間には
こんな景色が、秋のかわたれどきの原風景で
あり、そんな出自を恨めしいと思い乍らも、
懐かしいような気分で眺めています。
そぞろさむ暮れゆく街のあたたかみ
 中秋の満月が嵐で拝めなかったので、十六夜
でも良いかと思っていましたが、土曜は酔って
寝てしまってこれまた見逃しました。ようやく
昨日の朝、沈みかかる明け方の月を拝みました。
朝方の澄んだ空にさえざえと光る月は何とも
言えず綺麗でありました。
今日はもう、月齢18日ほどの欠けた月ですし、月の出も遅いですが、
昨日も呑み過ぎてしまったので今日は休肝日として晩い月をゆっく
りと眺めましょうか。
10月の芋乃市場では、久しぶりに新作陶器の展示をします。
題して、『かまなりやのうつわもの展』！！どーん！！
ここのところ、寡作を通り越して貧作と言っても良いほど新しい
作品を発表していませんでした。ま、ひとえに陶器ブームが冷え
込んでいる現状と、個人的な創作意欲の減退が原因ですが、
一念発起してボリボリ作っています。
 『うつわもの』 という言葉には、物質的な器物
という意味合いと、精神的な意味合いがあります。
「あの人は器が大きい」 などという使われ方は良く
使われますよね。また、武士を指す『つわもの』も
武器を持つもの→うつわもつもの→つわもの
と転じたそうです。陶房かまなりやも、横浜に窯を
開いて15年超、そろそろ精神的にも練れた器作りを目指していこうと
思っています。
そして、そんな器に手打ちの麺を盛り付けて、五感で器を楽しんで
いただける場を目指して頑張ります。10月は、そば、うどん、パスタ、
日替りで打ちますよぉぉ〜。29日（日）には『天ぷら若松屋』さんに
お越しいただき、揚げたての天ぷらとお蕎麦のお膳をご用意致します。
詳しくは近日、芋乃市場のサイトでご案内いたします。
天ぷら若松屋 http://wakamatsuya.lifeanddesign.com/
昨日は中秋の月夜でしたが、大嵐でそれどころではありませんでした。
一夜明けて、神奈川県は秋晴れとなり、今日は良いお月様がおがめる
ことでしょう。
 すっかり秋の高い空に、赤トンボがひらりひら
りと飛びかうさまは良いものです。この連休は
あちこちで運動会が行なわれることでしょう。
水はけの悪いグランドは滑るかもしれません
ので、運動会に参加される運動不足のお父さん
方には足元に十分お気をつけ願います。
竿先をいきつもどりつ赤蜻蛉
倅が 『水曜どうでしょうEXPO渋谷PARCO小祭』 に行ってきました。
渋谷なんてぇところでなければ私も行きたかったところですが、
さすがに東京の渋谷に行くのは嫌だし、番組の掲示板では予想外
に入場者が殺到して、入場できない人もでてしまったということ
なので、やめました。
 番組をご存知でない方には何のことやらわからない
と思いますが、北海道のローカル放送から火がつい
た『水曜どうでしょう』 というバラエティ番組で使用さ
れた道具の展示会とグッズの頒布会です。私と倅は
去年の8月頃から見始めて、今やずぶずぶの『どうバカ』
です。今年の3月には番組のロケ地を訪ねる旅行まで
敢行しました。番組そのものは出演者2人と、ディレクター
2人がふざけながらグダグダと旅をし、その間におきる
ハプニングを笑い飛ばすというものですが、出演陣の体当たり精神と
ウィットが好ましく、見ている側は「ああ、こんなおもしろい旅をして
みたいなあ」と思うとともに、この4人が大好きになります。
ローカル局の番組であるということも手伝って、とても身近に感じる
のもこの番組の良いところでしょう。
『水曜どうでしょう』 は放送開始から10年が経っていますが、いまだ
に、全国の各地方局では再放送がバンバン放映されています。新作
は年に1回しか作られませんが、過去の番組を何度見ても又笑えるの
も落語や歌舞伎のような芝居的要素が大いにちりばめられているから
でしょう。
ひと昔前にはこういったものはなかなか日の目を見なかったものです
が、インターネットなどの情報手段が広がった今、地方からの発信が
都市を飛び越えて地方へ同調していくような現象がもっとおきること
でしょう。われわれのような小さな陶器工房もそんなネットワークを
こつこつと構築して全国の作家さんたちと交友ができたらいいなあと
思います。
水曜どうでしょう小祭 http://www.htb.co.jp/suidou/komatsuri/
吉野家の牛丼が5日間復活して、話題を呼んでいます。
我が家の側の 『16号線西谷店』 も、いつに無く混んでいます。
そんな雰囲気に乗って、お湯呑を買いました。オークションに出て
いたもので、未使用品2個750円でした。
 口径60�亶發�73�仆鼎�150ｇの小ぶりのお湯呑は、
印刷絵付けの下手物です。花札を思わせる桜と
菊の絵に、Ｙの字と丼をかたどったロゴマーク
は、お安い上にもお安いデザインですが、今や
立派な文化になりつつあります。内容量はすり
きり130cc、七勺という頃合。
ここ何十年も牛丼を食べていませんし、今後も吉野家さんの暖簾を
くぐる予定はありませんが、一陶器蒐集家としては、お湯呑と合わ
せて 『並盛り丼』 も欲しいものです。しかし、これがオークション
でもけっこうな高値で取引されていて、なかなか手が出ません。
たかだか牛丼の丼ですが、一つは持っていてもと思うと、いつかは
手に入れたいなあと思うものです。
さ、今日はこの湯呑でちびちびと呑りますか。
 杉浦日向子さんの随筆を紹介するページを
拵えてから、漫画も加えていくべく、こつこつ
と集めています。あと一冊でほぼ揃うところま
できました。こういうものは集め始めると一つ
でも欠けると嫌なもので、遮二無二探しました。
そうこうしていると、幸運にもサイン本を見つ
け、喜び勇んで注文しました。本は 『百物語』
の二巻です。
 杉浦さんのサインは、漫画家らしいおどけた
感じのサインです。お世辞にも字は上手とは言い
がたいですが、ファンには極上の宝物であります。
生前には、いつか東京のどこかのお蕎麦屋さんで
偶然にでもお会いしたら、サインをいただこうと、
『ソバ屋で憩う』 の初版本を携えておそば屋通い
をしたこともありましたが、今となっては叶うべ
くもありません。
杉浦さんの漫画は、ちくま文庫で読むことができます。また、上記
の 『百物語』 だけは新潮文庫から出ています。秋の夜長に、江戸
情緒あふれた杉浦版漫画浮世絵などはいかがでしょうか。
四辻藍美さんのアイヌ刺繍展を見に、三鷹へ行ってきました。
5月に日傘展でお邪魔した蔵ギャラリーでの展示会は、お蔵の
雰囲気と、アイヌ文様のマッチングが良く、美しい空間でした。
 大きな会場ではないのに、天井が高いせいか
圧迫感は無く、ゆったりと展示された服や布が、
ふわふわとした空間を作って、とても綺麗でした。
アイヌ文化は、東京生まれの私にはいささか異
文化ですが、濃い顔の私はどれも似合うと言わ
れ、こそばゆい気分で見せていただきました。
北海道には行ったことがありませんが、いつぞや機会を見つけて赴き、
アイヌという民族が自然とともに生きたその風土に触れて、異文化の
解釈に理解の糸口を見つけたいと思います。
 10月になって、しっとりとした雨が続きました。
涼しい日が続いて、モズも高鳴きを始めました。
柿の実が色づいてきたので、二つばかりもいで
写真に収め、むいて食べてみましたが、渋くて
とても食べられませんでした・・・
もうひと辛抱ですな・・・
百舌鳴いて柿色づいて神無月
|