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どうやらシェフには嫌われた？ - 2007年04月30日(月)
なーんとなーく薄々感じてはいたけど、どうやら私は
シェフにあまり気に入られてはいない様子。（苦笑）
最初はさー、期待に応えられなくて申し訳ないな〜なんて
思っていたけど、私の実力は120でも150でもなく、100まで
しか出ないんだし、実力以上の技術とスピードを求めてくる
気持ちも分かるけど、コイツにはできないなって分かった以上、
私のできる範囲の仕事を最大限に与えて動かすっていうのが
シェフであるアンタの仕事じゃないのかね〜？とか思えても
きた。
ちょっと文章ワケわかんね。（笑）
営業中とか、忙しいのは分かるんだけど必要以上に人を
煽ってパニックに陥れるの止めて欲しいんだけど。
明らかに、シェフが休みの日のほうが私がのびのび動けてる
のが自分で分かるし。
多分、私のやることなすこと気に入らないんだと思う。
オーダーが一瞬止まっちゃって、やることなくなっちゃった
なとか思って動きが止まると、
「何やってんの、止まらないで！」
って言われるんだけど、手が空いてるからって洗い物とかすると
「洗い物なんて、今やらなくていいから！」
って言われるし、止まるなって言うから動いてたら
「あんまり所定の位置から動かないで」
なーんて言われたりするのだ。
オーダー中は、かなりシェフに対してうんざりしている。
シェフは、きっとＳだ。
私もドＳなので、合わないんだろう。（笑）
シェフは、基本的に言葉足らず。
そして私はといえば、あまり物分かりがよくないときたもんだ。
だから、シェフの言ってることが、私には一発で伝わらない。
分からないから質問をするんだけど、ものすごくバカにした
ような表情で（「そんなことも分かんないの？」みたいな）
これまた言葉足らずな返事が返ってくるのだ。
すごく悪循環。
私は、他の人の言ってることはすぐに理解できているつもり
なので、やっぱりシェフの説明不足がいけないんだと
思っている。（笑）
「これは、縦に切りますか？横に切りますか？」
という質問をしても、
「うん」
という答えしか返ってこないことがよくあるのだ。
結局、どっちなのか分からない。
でも、あんまり何度も聞くとめんどくさがられるので、
自分の解釈どおりに仕事を進めることもある。
間違ってたら、
「分からないなら聞いてくれる？」
とか言われるわけだ。
その点、課長は大好きだ。（コックなんだけど、会社内の
役職としてはシェフよりも上っぽい）
年のころは30代半ば。結婚しており、既に二児のパパだ。
背が高くて紳士で男前で、カッコいいのだー。
この人は、私が分からないという顔をすると、
「ゴメンね、俺の説明悪かったよね」
と言って、もう一度説明してくれる。
私のお腹のことを一番気遣ってくれるのも課長だ。
そんじょそこらの独身の若造とはちょいと違うのだ。
仕事の与え方も、シェフとは一味違う。
シェフは、限りなく完璧に近い仕事を求めてくる。
「このじゃがいも、こういう風に切って」とだけ言う。
課長の場合は、
「このじゃがいも、こういう用途で使うから、こういう風に
切ってくれる？小さい分にはいいけど、大きくはならないで」
といった風に、ある程度はばを持たせて説明してくれるのだ。
シェフのような説明だと、カットの技術に気を取られるあまり
すごく時間がかかってしまう。
用途が分かれば、こっちだって許容範囲ってものが分かったり
するのだ。
とにかく、課長がシェフだったら良かったのにと思う今日この頃。
私の鼻っ柱の強さは、同年代の男子にはウケが悪い。（笑）
それは昔っから気付いてた。
でもその代わり年下とか、グンと年の離れたオジサマ方には
ウケが良かったりするのだ。
今も、同じく派遣として働いているオジサンと課長には
良くしてもらってるけど、シェフからは好かれない。（笑）
それはいつものことなので、仕方ないのかなー。
私だってシェフのこと苦手だから、これでいーのだ。（笑）
...
老舗の鰻。 - 2007年04月29日(日)
「老舗のおいしい鰻が食べたい！」と
お腹の子供が言っていると大嘘をつき、旦那さんの両親に
老舗の鰻屋に連れて行ってもらった。
いや〜、おいしかったよ〜！
何日も前から鰻が食べたくて食べたくて、スーパーで
見かけるたびに手が伸びそうになってたんだけど、スーパーの
鰻なんて食べなくて良かった！
やっぱ鰻屋の鰻は美味い！！
外は香ばしく、身はふっくら。
たれの甘辛加減もちょうど良くって、ご飯との相性も抜群。
「私が行きたいって言っても連れてってくれないのに、
どうしてお兄ちゃんが言うと、すぐ行けるのー！？」
と義妹がスネていたらしいが、その辺はやっぱ離れて暮してる
子供の特権だなっていつも思う。
結婚資金やマンションの頭金にしたって、うちら夫婦は一切
援助は受けずにやるとか、普段は自立して生活していると
いう印象を与えているので（実のところ“お祝い”で
ほとんど賄えているのに）、たまに甘えると大概のことは
聞き入れてもらえる。
甘えるたって、外食ぐらいのもんだけど。
計算ずくな辺り、ちょっとヤラシイけどね。（笑）
やっぱりオトナは美味しいものをたくさん知っているので、
両親と一緒に行く外食は、ハズレなくおいしいのです。
おいしいものが大好きなのです。
また鰻食べたい！！
...
パティシエの地位向上の為には？ - 2007年04月28日(土)
あー、疲れたーっ。
いつも仕事は4時上がりなのですが、今日はゴールデンウィーク
初日とあって、社員の皆様方は大忙し。
わけあって6時まで延長して働きました。
中でも、昨日風邪で休んでしまったパティシエ君（24歳男）
が一番大変そうでした。
病み上がりなので体調もまだ本調子でない様子。
なのに皆、風邪で休んだことだけを責めて、誰も彼を労おう
としないし、派遣である私にパティシエのヘルプに入れとも
言わない。
見るに見かねて
「私、今日4時あがりでなくてもいいので、パティシエさん
お手伝いしてもいいですか？」
と言った。それでもまだシェフは
「いいよ。ほっとけ。」
と言い放ったのだ。結局、
「おいパティシエ、ヘルプ必要か？手伝ってもらう？」
とやっとのことでパティシエ君に聞いてくれた。
パティシエ君は
「できることなら･･･お手伝いいただきたいです･･･」
と控えめな返事。
じゃぁ手伝ってやってってことで、2時間延長してきた。
何が気に食わないってね、ってね、なんでパティシエの
扱いがそんなにぞんざいなわけ！？
パティシエ君だって、一昨日の時点でフラフラになりながら
働いてたやん。そりゃ、体調管理も自己責任のうちと
言ってしまえばそうだけど、風邪ひいちゃったもんは
仕方ないし、1日休んで元気になったのならそれはそれで
良かったんじゃないの？と思うんだけど。
ちょっと話は逸れるけど、『バンビーノ』ってドラマで
ほっしゃん演じるパティシエが、ひと言も発することなく
厨房の奥で背を向けて仕事をしているのを見て、私は
すっごく痛々しい気持ちになるんですけどね？
ちょっとパティシエ以外の人には分かってもらいづらい
状況だとは思うけど、レストランにおけるパティシエの
位置づけって、あまり高くないんですよ。
料理人しかやったことのない料理人っていうのは、わりと
パティシエの仕事を軽く見てる人が多い。
ホントに多い。
そういうやつに限って、お菓子に関する知識も技術もない。
誰にでも簡単にできるって、そう思ってる。
できないくせに。
やってみて初めて、その苦労に気付くくせに。
気付く人はまだいいほうで、前の職場のシェフなんて
気付く以前に、あんなレベルの仕事しておいて「これでいい」
んだと思ってるから、話にならない。
今の職場に限って言えば、33歳のシェフの下で24歳の子が
たった一人のパティシエとして働いているわけで、しかも
その苦労をシェフはこれっぽっちも理解してないわけで、
私から見たらパティシエ君がかわいそうで仕方がない。
今日、もしアップアップしてるのがパティシエでなく
コックたちのほうだったら、私はサッサと4時に帰っていたと
思う。
だけど、パティシエ君の頑張る姿を見ていたら放って
おけなくて、手伝いたくなったのだ。
うーん。
これから、レストランにおけるパティシエの地位がもっと
向上するように、パティシエの人権を声高に叫んでいかな
アカンな。（笑）
そのためにはホテルなどの新入社員に対しては、各レストラン
（和洋中全て）の各ポジションに、ローテーションを組んで
配属させなアカンな。
それが、今後の調理師とパティシエのバランスの取れた育成、
引いては飲食業界全体のレベルアップにも繋がるんちゃうかな。
*****
なんつって。
スケールのデカイ話になっちゃいました。
要するに、パティシエを軽く見るなー！てことです･･･。
...
厨房は美しく。 - 2007年04月26日(木)
今日は、久しぶりに前の職場に顔を出してみた。
皆元気そうでしたよ。
そこら辺でてきとーに買ったマフィンを手土産に持って
行きました。
何か、色んなものが懐かしかったですよ〜。
人はもちろん、キッチンやパティシエルームの匂い、壁紙が
剥がれて久しいエレベーター、窓からの景色。
そこの厨房は、未だかつて見たことがないくらい清潔で美しい
厨房なんです。まあ、建物自体新しくて2003年に建てられた
ばっかりなんですけどね。
でも、もう既に4年は経つわけで。
普通の厨房で4年も経ってりゃ色んなところにガタが来て
機材や道具類にも傷みが出てくるものですが、そういうのが
ほとんどない。
まあ、常に時間に追われているレストランのような業態と
違って比較的ゆったりした中で仕事をしているので、道具の
扱いなどが丁寧にできる、というのも大きな理由かもしれません。
洗い物を遠くから投げ入れたり、冷蔵庫を足で閉めるといった
ような“荒業”が、他より格段に少ないんだと思う。
それに、1週間に1度はじっくり時間を割いて大掃除をする
というのも、大きな要因。
今の職場、キッチン汚いもの。（苦笑）
いや、確かにね、お昼間だけ入ってる私と違って社員さんは
労働時間も長くて大変なんだろうとは思いますよ？
そんなことは百も承知なんですけどね。
それにしたって、厨房が汚い。
いつ掃除してるの？
どんな方法で掃除してる？
もうちょっと綺麗にしようとは思わない？
と言いたくなる。
先日、ストッカー（小さな冷凍庫）と壁の間に物を落としたので
拾おうと思いストッカーを動かしたところ、なんとまな板が
２枚も出てきたんです。
エッ！？汚っ！！こんなとこからまな板！？
いつ落ちたのか知らないけど、ホコリとゴミまみれ。
ていうか、２枚もまな板が行方不明だったのに誰も気付かない
のも不思議でしょうがなかった。
不衛生さはもちろんのこと、管理不行き届き加減にもビックリ。
まっ、所詮派遣社員ですから！（笑）
何が起ころうと、知ったことではありません。
...
和食の極意。 - 2007年04月25日(水)
寿司とピザとパスタとカツ丼天丼親子丼と鰻重とコロッケと
唐揚げとほっけの干物とハマチとか鰤の刺身とフライドポテトと
うどんと蕎麦と海鮮丼が
食べたい〜〜〜〜！！
今、ものっすごい食欲に駆られております。
実際そんなに食べられないことは百も承知なのですが、とにかく
“食に対する欲”がものっすごい今日このごろ。
寿司つったって、カウンターでちまちま食べるタイプは嫌。
いわゆる“なんちゃって”が食べたいのだ。
天ぷらロールとかＢＣロールとかスパイダーロールとか
レインボーロールとかカリフォルニアロールとかそういうやつ！
揚げ物やマヨネーズが巻かれてるやつ！
でも、握りは握りで食べたい！
今こそカナダでの食事が恋しい気分です。
でも。
でもね。
欲望のままに食してたら、妊娠に関係なく軽くプラス10�圓�
突破してしまうでしょう･･･。
だから今日のメニューは、豚ニラと冷奴サラダ。
最近、いっろんな種類の野菜を混ぜまくってサラダを作るのが
マイブーム。
ベースはミズナ。
そこに、大葉やミョウガ、白髪葱、三つ葉、ベビーリーフ、
菜の花やモロヘイヤなど、思いつくだけの青い野菜を入れて、
ドレッシングやポン酢をかけて食べています。
ポン酢は是非手作りで！
柑橘類（レモンでも柚でも橙でも）の果汁とお酢、合計して
100�嬪儖佞掘△修海貌盈未両潴�と20�佞里澆蠅鵑鯑�れるだけ。
基本はコレ。
でももう一工夫するなら、柑橘類の皮を千切りにして入れる
とか、昆布や鰹節を軽く浮かべるなどすると、実に香り高い
まろやかなポン酢ができあがります！
最後に、茶漉しで漉しましょう。
要するに、果汁とお酢５：醤油５：みりん１の割合です。
レモンとかって、1個買っても使いきれないことも多いし、
卓上用のレモン果汁も冷蔵庫に余ってませんか？
そういうのを使いましょう〜♪
今、ウチにあるのが『シチリア産レモン100%果汁」とか
いうやつなので、かなりイタリアンな味がしますが、それも
手作りのご愛嬌。（笑）
*****
この日記では何度か書いたと思うけど、ついでに便利な
配合も書いておきます。
丼たれ、そばつゆ等に使えるのは、
『だし４：醤油１：みりん１』
温かいうどんやそばのつゆは
『だし１３：醤油１：みりん１』
市販のパウダーやめんつゆを使うぐらいなら、よっぽど
経済的でおいしい。これ間違いない！
ここに書いた『だし』とは、水の中に昆布とだしの素
（市販使ってることは秘密。。）をパラパラっと入れた
だけのもの。
鰹節からだしを取ろうと思ったら、時間も労力も要する
けど、これなら短時間でできます。
そこに、みりんとしょうゆを入れてグラッとさせるだけ
だもの。
使わない手は無いー！
鰹節はね･･･よっぽど安売りだと使うこともあるけど、
高価なのでウチじゃ買えません（＞＜）
でもたまに鰹からとると、やっぱおいしいよ〜。
和食って、素晴らしい。奥が深いですよ。
わざわざ日本でフレンチやイタリアンを作るよりも、
ずーっと経済的で栄養価の高い食事だと思います。
結婚して足かけ３年、洋食と名の付くものなんて何度
作った？て感じです。
毎日毎日、和食です。
煮物や炒め物、副菜と味噌汁とご飯。
年間350日ぐらいは、その取り合わせです。（笑）
パスタなんて、2回ぐらいしか作ってないかも･･･。
あーでもパスタの話してると、パスタ食べたくなってきた
なぁ。マカロニグラタン食べたいなぁ。
誰か、おいしいの作ってくれないかなぁ。
特急あずさで山梨県行った時に食べた、高原牛乳で作った
ホワイトソースを使ったグラタンおいしかったなぁ。
*****
なんか今日、食べ物の話ばっかり。（笑）
すんませんね。
ただ今21時20分。
旦那さん帰ってこなくて、夕飯まだなんです。
お腹空いてるんです･･･。
...
電車で強姦を知らんぷり。 - 2007年04月23日(月)
このニュース読んだとき、ものぉぉぉぉっすぅごく腹が
立ちましたよ。煮え繰り返るって、こういうことか！と。
すぐにでもこの日記で毒を吐いてやろうと考えました。
でも私が書くとまたものっすごい批判文になってしまいそうで、
自粛したんです。
でも今日エンピツの新着ランキングとかを見ていると、
たくさんの人が日記の題材にしていました。
しかも、ほとんどが女性。
皆怒りを露にしていました。
もちろん、犯人は許せない。
だけど、見て見ぬ振りをした他の乗客もまた同罪だ、と。
私も、そう思う。
1人の女性が、人生めちゃくちゃにされたんですよ。
レイプというこの世で一番卑劣な方法で。
もし私がこの電車に乗り合わせていたら、この事件は絶対に
起きなかった！！
そんなこと考えたって仕方が無いけど、被害者女性のことを
思うと、涙が出てくる。
私もほんの数ヶ月前、痴漢(未遂？）のような目に遭った。
わき腹をほんの少しつつかれた程度で、
「ん？アレ？これってもしかして･･･」と迷うような感じの
触り方ではあったけど、れっきとした痴漢だったと思う。
（12月19日参照）
たったそれだけのことでも、全身が震えるほどの恐怖と
怒りを覚えるのだ。
この思い、男には解るまい。
痴漢をするような人間と、真っ向からやり合ってはこちらが
危険な目に遭ってしまうかもしれない。
だって頭おかしいやん。
だからって、見て見ぬ振りですか？
そんな時だけ、「車内での携帯電話のご使用は御遠慮ください」
を遵守するのか！？
40人の中に1人くらいいたであろうバカリーマンめ！！
痴漢は、現行犯でないと逮捕することはできない。
駅員に事後報告したところで、相手が「やってない」と
言えば、裁判に持ち込むしかないのだ。
今思えば、私のわき腹をつついた気弱そうな50がらみの
ジジイを警察に突き出してやれば良かったと思う。
アイツの人生をめちゃくちゃにしてやればよかった。
今度、痴漢を見つけたらタダじゃおかん！！
携帯で写真でもムービーでも証拠残してやる！！
くたばれ痴漢
...
高齢化社会ですよ！ - 2007年04月22日(日)
今日は、知り合いの人が入院しているのでお見舞いに行き、
ついでに、旦那母方の祖父母が近くに住んでいるということで
ちょっと顔を見に行ってきました。
知り合いのお見舞いはせいぜい15分かそこらだったけど、
祖父母の家は、夕飯食べて行きなってことで長居をしてきた。
本当の、長居の理由は。
ボケたじいちゃんである。
祖父は御年85歳で、若かりし頃は満州に行ったりロシアに
捕虜として囚われていた時期があったりと、かなり貴重な
体験の持ち主。
非常に、為になるお話を聞かせていただきました。
滞在していた約5時間の間、約15分ごとに、同じお話を
繰り返されるおじいちゃま。
何月何日、満州に行き、それからハルピンに渡り、貨車で
ウラジオストクを抜けてモスクワまで数ヶ月かけて移動し、
最終的には舞鶴港に帰ってきたんだという話を、延々
繰り返していました。
覚えてしもたやん！
途中、日付が違っていたり舞鶴港が富山になったり金沢に
なったり新潟になったりしながら、満足げにしゃべって
ました。
「誰かツッコめよ！もうええっちゅーねんって！」
と思いながら、うたた寝さしてもらいましたよ途中。
15分前の記憶が無いってことですよね？平たく言うと。
これからの高齢化社会、いろんな大変なことが待ち受けてる
んだな〜とつくづく思いました･･･。
...
客層を選ぶ。 - 2007年04月21日(土)
今日、1年ぐらい前にできた近所の中華料理屋に
行ってみました。
結果から言うと、ハズレ。（苦笑）
家から近いし、値段も安いしで、それでおいしかったら
言うことなかったんだけどな〜。
肝心のお味がイマイチでした。残念。
安くておいしいお店って、見つけるとすごくうれしい
ですよね。ましてや家から近かったりすると、確実に
常連と化する。
でもそれに、“客層”と“禁煙”という条件を含めると、
そんなお店は無いに等しい。
こないだ行った100均の回転寿司や今日行った中華料理屋も
そうなのですが、ハッキリ言って客層が良くない。
100歩譲って、タバコは許しましょう。
いや、許せないけど、そこを許さなかったら選ぶ余地が
なくなってしまう。
では、客層が良くないというのはどういうことか。
食事中に携帯をいじったり挙句の果てに話し始めたり、
片肘付いてタバコをふかしながら、くっちゃくっちゃ口を
鳴らしたりするような人間が客として来ている、ということ。
今日、私たちの隣に座ったメタボリックオヤジなんて、
席に着いてすぐにタバコをふかし始め、なんと口笛吹いて
ましたからね。耳疑いましたよ。
案の定、食べる時はガツガツくっちゃくっちゃしてました。
私、絶対に許せないそういうの。（笑）
何が許せないって、食べ姿が汚い人。
食事中に人を不愉快にさせる人。
男女関係無く、私の中では最低ランクに位置します。
そういう総合得点が一番高いのが、例のカジュアルイタリアン。
（推すよー推すよー）
あそこを超える店は未だ見つかっていない。
...
悪阻と書いて、つわりと読む。 - 2007年04月20日(金)
『IKEA』
英語圏の国では『アイケア』、本国であるスウェーデンでは
『イケア』と発音するのだそうだ。
カナダにいたときは皆『アイキーアー』と聞こえる発音を
していたので、日本に『イケア』ができたよと聞いた
ときは、全く別物だと思っていた。
日本人には、舌を巻いて英語風に発音することを恥ずかしがる
人が多いけど、実際現地で覚えた言葉を日本で使う時、
日本語のカタカナ読みで表現することの方がものすごく
照れくさく感じてしまうけどね。私は。
*****
今日、ほぼ１週間ぶりに出勤した。
実はおととい、体によからぬ変調がありまして。
大事を取って昨日は仕事を休ませてもらいました。
でまあ
「昨日はどうも御迷惑をおかけしまして･･･」
みたいな感じで社員さんたちにひとことお詫びを入れた
のですが、皆揃いも揃って
「遊びすぎて熱出しちゃったんじゃないのー？」とか
（これは冗談でだけど）
「風邪ですか？もう具合はいいんですか？」
など、数人の男性社員が私に聞くのです。
私、妊婦なの知ってますよね･･･？（笑）
妊娠初期は悪阻があるということ、安定期に入るまでが
大切だということ、男女や妊娠経験の有無に関わらず、
常識だと思ってたんですけど違うんでしょうか？
そりゃ、いちいち電話で詳しいことを話すわけにいかない
から
「体調が悪いのでお休みさせていただけますか」
という言い方しかしなかったけど、妊婦だって分かってりゃ
イコール悪阻だと思ってもらってまず間違いないんじゃ
ないかなー？と思うんですけど。
ちょっとね、出血があったんですよ。
でも別に無理して動いたわけでもないし、血の色も量も
ネットで調べた限りでは“よくある症状”のひとつ
だったし、万が一それで流産とかになったとしても、
それはもう赤ちゃんが弱かっただけの話で、私には
どうしようもないことだなと思っていたので、大して
驚きも不安もありませんでした。
そんな冷静で落ち着き払った態度が、“妊娠に関わる
体調不良”だとは思ってもらえなかったのでしょうか。
出血したことは、実母と義母、旦那さんには話しました。
義母はさすがベテラン看護師ですから、焦る様子は全く
なく、「あらそう。一応病院行っておいで」ぐらいのもの。
一番テンパってたのは、うちの母。（笑）
メールで連絡したんだけどすぐさま電話がかかってきて、
「アンタ、大丈夫なん？無理したらアカンで、絶対アカン！」
と捲くし立てていました。
そんなこんなで、久しぶりの出勤になってしまったのですよ。
したらめっちゃ忙しいしー！！
お腹、大丈夫かな･･･と思いながら仕事してました。
重たい物持つときも、なるべく胴体は力を抜いて腕力だけで
持ち上げたり。
んー、やっぱガテン系？
...
バンビーノ？ - 2007年04月19日(木)
昨日、『バンビーノ』ってドラマを見ました。
あれ？道明寺君コック目指してたの？て感じ。
超人気イタリアンレストランに、大学の春休みを利用して
“ヘルプとして”主人公が入るわけだけど、まあよく
ありがちな感じのエピソードが盛りだくさんで。（笑）
ちょっとバイトした程度で料理のことを知った気になってる
辺りとか、ほっしゃん演じるパティシエは皆が働く厨房に
背を向けてせっせとデザート作りに取り組んでいるところとか、
自分に重ねてみたり心当たりがあったりして、ちょっと
おもしろく拝見させていただいた。
ドラマの出来としては点数は高くないと思うので、ちゃんとは
見ないと思うけど。
カメラワークでものっすごくスピード感を出してるんだけど、
残念ながら俳優さんたちは調理仕事が遅い。当たり前か。（笑）
あれじゃあディナーで150名はさばけないでしょう。
厨房モノ、レストランモノって突っ込みどころ満載です。
『王様のブランチ』（だっけ？山口智子主演）然り。
「有り得へん！！」
て。（笑）
道明寺君、頑張ってくれたまえ。
...
小学生（とその親）に毒を吐く。 - 2007年04月18日(水)
私は昔から、子供があまり好きではない。
最近、周囲にもママが増えてきて3歳くらいまでの小さな子供
と接する機会は独身時代よりもグンと増えたけれど、それでも
小学生に対する苦手意識は消えない。
今日のペン字教室。
私は、とある小学1年生の男の子がすごく苦手だ。
ほんの数ヶ月前（この頃はまだ幼稚園児）、母親と一緒に
入会してきた。
最初の数回は慣れないためか大人しかったけれど、そのうち
先生や友達に慣れてくると、だんだんとうるさくなってきた。
うるさいのは、どの子供も一緒だ。
でもその子は、思うように字が書けないとぐずり出したり
母親に当り散らしたり泣きはじめるのだ。
それがウザくてしょうがない。
だってもう1年生でしょ？
って思うのだ。
私は昔から体が大きかったので常に上の学年に間違われていた。
園児の時は小学生、小学校高学年になると、中高生にも
間違われていた。
そのためか、年上っぽく振舞わなければすごく恥ずかしいと
思っていたのだ。
公衆の面前（バスや電車、レストラン）で泣いたり
ぐずったり、とにかく人の注目を集めるような行為をとても
恥ずかしいと感じていた覚えがある。
私の両親は共働きだったので、学校から帰っても家に誰か
いることのほうが珍しかった。
それに、私の場合は1年生の時点で既に弟も妹もいる
“お姉ちゃん”だったので、1年生にしてはとてもませて
いたと思う。
自分がそんなだったので、1年生にもなって人前で母親に
甘えたりぐずったりするのを信じられないような気持ちで
見ている。
その上、彼らの親は甘い。
叱るってことをしない。
静かにしなければならないペン字の教室で息子がぐずって
いるのに、優し〜く“言って聞かせる”ことはするものの、
ビシッと叱っているところは見たことがない。
もし私が1年生の頃に母親の前で同じ事をやっていたら、
平手の一発や二発、飛んできていたであろう。
1年にもなってグズグズ言ってんじゃねーよ！！
って本気で思うし、言ってやりたい。
ていうか、小学生になったんだから“子供用の席”に行け。
今までは、幼稚園児だったからママと一緒でも誰も何も
言わなかったけど、ガキんちょが座ってると大人用の席が
なくなるし、机は揺れるしうるさいしで最悪なんだよ。
それは、親が言えって話だけどね。
消しゴムでガシガシ消すな。
机を叩くな。
母親がそれを注意しれ。
アンタは揺れようがどうしようが大した字書けない
んだろうけど、こちとら本気で検定合格目指してんだ。
少しでも上の賞を取ろうって狙ってんだ。
40近くにもなって丸文字書いてるやつと一緒にするな。
一人っ子だか末っ子だか知らないけど、ものすごく
甘っちょろいんだよ。
*****
はぁ。毒吐いた。
もう落ち着いたので、これ以上書きません。（笑）
今７時過ぎ。
実はもう、晩ご飯は作り終えてあるのさー。
カレーと味噌汁とサラダ（ミズナとオオバと白髪葱入り）。
あとは旦那さんの帰りを待つだけ〜。
ゴメンね手抜きで･･･。
体調は、悪いわけじゃないんだけど、良いわけでもない。
空腹になると、胃の辺りがモヤモヤしてる。
我慢できない程では全然ないんだけど、でも気持ちのいい
もんじゃないからね〜。
こんなに子供嫌いで、母親になれるのかね？
一応、旦那さんには言ってある。
私は子供の頃に自律神経に支障を来すほど厳しくしつけ
られたから、自分の子供にも同じ事をしそうだって。
やってたら止めて、って。
でも私、子供に手を上げるのは反対ではない。
痛みってのは、分からせるべきだと思ってる。
私みたいな感情的な人間の場合、そこら辺の線引きがうまく
できなくって、虐待に走ったりしてしまうのかな〜と
薄っすら思ったり。
でも、隣に止めてくれる人がいるから安心だ。
...
祝・キリ番＞自分。 - 2007年04月17日(火)
サイーアク。
自分で記念すべきキリ番の10000を踏むなんて。（笑）
ピッタリは誰だろうな〜とか思ってたんですけど、
まさか自分とは。
今日が仕事休みなのがいけなかった。
...
仕事の話。 - 2007年04月14日(土)
やっと、今の職場になじめてきた気がする。
私にしてはかなり時間がかかってしまったほう。
というのも、単なる私の技術不足のため、最初の頃はシェフから
かなり厳しいことを言われながら仕事をしていたので、
何となく明るい顔でいられなかったというのが理由。
こういう業界で言うところの“派遣”っていうのは、本当の
意味での即戦力。
例えば、エクセルやワードを扱えればどんな職場に行っても
パソコンは扱えるけど、厨房職の場合はそうもいかない。
今働いているのは“イタリアンのようなフレンチのような創作”
って感じの料理で、パティシエ業務には全く触れずに料理一本。
正直言って、私がまともにそんな料理を出していたのはもう
軽く７〜８年前の話。
直近３年はウェディングケーキしか触ってないし、その前の
３年はカナダでジャパレスっていう何とも微妙なジャンルの
仕事しかしてない。
ハッキリ言って、肉や魚の扱い方もほとんど忘れている
状態で今の職場に入ってしまった。
最初なんて、緊張して包丁を持つ手が震えてましたから。
「速くしなきゃいけない、綺麗に仕上げなきゃいけない」
っていうプレッシャーから、結局時間はかかるわ思ったように
仕上がらないわでかなりの自己嫌悪。
ホント久しぶりに仕事のことで泣きそうになった。
“広く浅く”調理師の仕事をしてきたことを、初めて後悔
したりもした。
私が今まで一緒に働いたことのある派遣社員の中には、
いわゆる“デキル人”っていうのは１人もいなかった。１人も。
だから、派遣で入った私になんて誰も大した期待を寄せてない
もんだと勝手に思い込み、言われたことだけソツなくこなせば
文句は言われないんだと思っていた。
でもシェフが求めていた派遣は、ものすごく有能な人材の
ことだった。
多分、私のことは「ハズレを掴んだ」ぐらいに思ってると思う。
それがひしひしと伝わってくるだけに、シェフと顔を
合わせて仕事をするのがホントに辛かった。
ここで言い訳するのはいくらでもできる。
でも、ランチタイムで忙しい現場でグダグダと言い訳する
わけにもいかんでしょう。
シェフの厳しい言葉に頷くしかなかった。
まあ、基本的に楽観的な性格してると思ってるし、厳しい言葉
を言われてもそれで本気で傷ついてたわけじゃない。
でもシェフの言ってることが的を得てたし、真剣に受け止め
なきゃいけない事柄だなって思ったからこそ、ちょっと
テンションも下がったし悩んだ。
何より、この年になって人から叱られると思わなかった
からかな。（苦笑）
それでなくても、男の上司から女の部下に厳しいことを
言うのは気が引けると思う。なのに私に対してああいう風に
接してくれたことを感謝している。
入ったばっかりの頃は、裏方の作業ばかりをやっていた。
ちょっと奥まった場所で、夜の仕込みとか翌日の準備だとか。
直接その日のランチ営業に関わる作業はほとんどやって
なかった。
１週間ぐらいした頃、「今日からオーダーやって」と
シェフから言われ、それも正直嫌で嫌でしょうがなかった。
レストランのランチ営業っていうのは、それこそ時間に
追われまくりながらオーダーをこなしていかなければならない。
結婚式場での仕事は週のほとんどを“仕込み”をして
過ごすため、そういったランチ営業に必要な俊敏性とか
機転をきかせるということがまずできなくなっていた。
元々苦手分野だし。
気ばかり焦っちゃってパニクっちゃってｱﾜｱﾜｱﾜｱﾜして、
色んなことをやりっ放しにして、収拾つかなくなるっていうのが
パターンだから。（笑）
もちろん、慣れればそんなことはないんだけど、入って
１週間でのオーダー業務も嫌だったな〜。
それが、それが最近やっとですよ。
何となく流れ作業ができるようになったのは。
と思ったら妊娠するわ、契約期限はあと１ヶ月を切ってるわで
ちょっと残念ですけどね。
あと少し、気を引き締めて頑張っていこう。
...
軽く悩む。 - 2007年04月10日(火)
春眠暁を覚えず･･･的な眠気かと思っていましたが、これが
私にとっての妊娠初期症状なのでしょうか。
とにかく毎日眠たいです。
色んな人から「無理は禁物ですよ」とご忠告いただいてます。
自分としては無理をしているつもりは毛頭ないのですが、
何せ調理師という仕事は分類上ガテン系に属するらしいので、
思ってるよりも体に負担はかかっているのかもしれません。
自分の仕事が“ガテン系求人誌”に載っているのを見たときは
ビックリするやらおもしろいやらで、ヘラヘラ笑って
しまいました。（笑）
ま、１日１４時間立ちっ放しでガテン系仕事をやってたことを
思えば、週４日５時間ずつの労働なんていうのはサボってるにも
等しい割合です。
なんてゆーか、３８℃の体温計を見て一気に疲れが出るのと
同じように、検査薬の陽性反応を見るといきなり妊娠体質に
なってしまったような気もします。（笑）
無理しちゃいけない、と分かっていても今のところ不快な
症状が無いので、何が無理になるのかいまいち分かりません。
いつもなら気のせいで済ませるような体調の変化も気にする
ようになってしまいました。
よく聞く“食べ悪阻”とまではいきませんが、やっぱり
空腹になるとあまりいい気持ちがしません。
でもそれって妊娠に関係なく前からだしな〜とか思ったり。
妊娠だかメタボリックだか怪しいもんですよ。
これ以上お腹もおっぱいもでっかくなると思ったら憂鬱だよ。
４ヶ月目以降ぐらいから安定期、っていうんでしたっけ？
それまでは「無理せず」だけど、それ以降は少しずつ動いた
ほうがいいと聞きました。
でも仕事の都合から言うと、逆がいいなぁ〜なんてどうしようも
ないことを思ってみたり。
４ヶ月ぐらいまでは普通に働いて、お腹が大きくなってきたら
仕事辞めたいよねぇ。
大きなお腹で厨房にいたら邪魔になるよ。
悩み多き妊婦だ。
...
おめでた。 - 2007年04月09日(月)
えー、めでたく、妊娠発覚です。
母になった感想、実感なんぞ、まだ何も沸いてきません。
ただ、
「百発百中とはこのことか！」
とは、思っています。（笑）
すげーようちの旦那さん。１発で当てておしまいになった。
だから逆に言うとですよ、たった１回でも避妊しなかったら
１００％に近い確率で妊娠してしまう！ってことです。
子供を産んでもいい環境を持っていない人は、絶対に絶対に
避妊はしなきゃいけないんだな！って、身をもって知りました。
昨年12月いっぱいで仕事を辞め、2月に手術を終え、4月には
妊娠発覚。
なんて順調な人生でしょう。
順調というか、ステップが早すぎて本人が一番ついて行けて
ません。
何か、喜びっていう感情とはまた別のような気がする
のですが、何て表現していいのか分かりません。まだ戸惑いの
ほうが大きいです。うれしいって言うより、よく分からないと
いう表現のほうが的確な気もします。
まあ、今日明日生まれてくるわけでなし、ゆっくりじっくり
感動を噛みしめたいと思いますよ。
...
頑張れぴちょん君。 - 2007年04月08日(日)
今日は、選挙に行き、電器店でエアコンを買い、たまった
ポイントで旦那さんの携帯の機種変更をしてきました。
買ったエアコンは、ダイキンのぴちょん君シリーズ。
去年のモデルのトップクラスの規格だという商品があったので、
それに決めました。
コストパフォーマンスとしては、一番高い物を選んだつもりです。
取り付け工事は、再来週水曜日。
最近のエアコンは、かなり省エネらしい。
年間８ヶ月（夏３ヶ月と冬５ヶ月という計算）、１日に１６時間
使用した際の年間の電気代が、２万円を切るのだ。
その説明にビックリ。
うちは、基本的に冬場はエアコンは全く必要ない。
それは今冬で実感した。
機密性が高い分、猛暑の夏は恐ろしいね･･･と話していたのだが、
相当使ってもあまり電気代を気にする必要は無さそうだ。
だいたい、男性のほうがエアコンの気温を下げたがるようですが
うちの旦那さんは「お腹が冷える」と言って、すぐに電源を
切ったり温度を上げたがったりする。
私のほうが、暑がりで寒がりだ。
この夏、ぴちょん君がどれだけ活躍してくれるのか、期待したい。
...
年代別、名付けランキング。 - 2007年04月05日(木)
えっと、書こうと思っていた本題ではなく余談ですが。
最近、私はお米をネットオークションで買っています。
良質の物が格安で手に入るし、何より重い物を運ばなくて
いいという理由で、もう２年近く利用しています。
（私たち夫婦の米の消費量は、徒歩では買えない。苦笑）
いつもは10�埖泙杷磴Δ里任垢�、今回はどうしても食べたい
品種があったので、最低ロットの27kgで購入しました。
それが今届いたのですが、某ネコ便のお兄ちゃんが肩に
担いで玄関先まで持って来てくれました。
それを、動かそうとしたのですがピクリともしない。（笑）
さすが、某ネコヤマト！！
あれを担げるなんて、力持ちです。
感動しました。
以上、余談。
*****
で、本題です。
ネットでうろうろしていると、生保会社の名付けランキング
というのが目に入りました。
名前って、おもしろいもんですね！
大正元年からの、命名ランキングトップ１０が羅列されて
あるのですが、大正元年、２年、３年の男性の名前の
１位が、それぞれ正一、正二、正三 なんです。
何て安直な！！
とちょっと笑ってしまいましたが。
女性の名前は流行がかなり顕著に表れていて、大正の頃は
それこそ時代劇に出てきそうなキヨ、フミなどが
人気で、昭和20年代になると、皇室にあやかってか美智子
という名前が出てきます。
しかしこの辺からずーっと昭和40年代を終える頃まで
○○子という名前がランキングの上位を占めます。
和子、文子、洋子など。
そして、昭和50年代に入り、ちょうど私の年齢くらいから
○美、愛、恵といった、“子”の付かない名前が
増えてきます。
そして昭和55年、ずーっとトップを守ってきた○子が、ついに
絵美に王者の座を明け渡すのです！
それでも昭和59年までは、裕子がトップ１０に入って
いたのですが、61年になると、とうとう○子がランク外に！！
これは劇的な変化ではないでしょうか。
ちなみに、昭和60年のトップ１０には私の名前も入って
います。昭和53年生まれの私なので、昔はちょっと目立つ
名前ですごく嫌でしたね･･･。
昭和53年の男の子の名前トップ１０は、誠、大輔、直樹、
聡、亮、学などといった感じ。
あ〜全員の顔が思い浮かぶな〜と思ってしまいました。（笑）
クラスに１人は絶対にいそうな名前です。
平成に入ると、数年間美咲が１位独走です。
昨年のランキング8位に真央が返り咲いている辺り、
理由は分かるような気がしますね。（笑）
あとは、愛、はるな、さくら、萌、美羽など、
イメージ的に“子供らしい名前”が並びます。
やっぱり名前が○子だとちょっと年配の方を想像してしまい
ますが、最近の名前は子供らしく感じてしまいます。
うちの３兄弟、どこかしらのトップ１０には入っています。
でもどれも、実年齢よりもかなり下の年代で。
当時にしては、ちょっと奇抜な名前だったようです。
「いないわけじゃないけど、でもあんまりいなくて珍しい」
程度の名前。
以上、名前の話でした〜♪
...
ＳＮＳが怖いです。 - 2007年04月03日(火)
ここ数日、またＳＮＳでちょこまかしてます。
で、初めて聞いた『読み逃げ』という言葉。
エンピツをご利用の皆さんは、ご存知でしょうか？
最近よくネット上で話題になっているようですが、遅ればせ
ながら私も今頃知りました。
それを思うと、ＳＮＳを利用するのが何だか気持ち悪くなって
ねぇ･･･。
もちろん、直接面識のある方としかお付き合いはしてませんが、
あの“足跡”機能も、いつ誰が自分のページを見て、いつ自分が
誰のページを見たかっていうのが分かってしまうって
いうのも、あまり気持ちのいいものではありません。
エンピツやその他のアクセス解析のＩＰアドレスぐらいなら
わざわざ調べるってこともしないし、個人の特定は難しい
だろうけど、ＨＮがモロに分かってしまう当該ＳＮＳは、
使い方を間違えると面倒なことになってしまうかも。
平たく言うと、読み逃げというのは、他人のブログを
読んでおきながらコメントや感想を残さないで立ち去る
ことを言うんだそうです。
ていうか、基本ウェブ日記は読み逃げするもんだと
思ってるんですが･･･。
何かよっぽど共感できた時や、感動したときには是非とも
感想を伝えたい！と思うものですが、普通に楽しく読む
分には特にコメントしません。
もしや私も読み逃げ犯！？と気になりましたが、これに
関しては反対、否定意見がほとんどだそうで、ちょっと
ホッとしました。
...
出た、バックレオヤジ。 - 2007年04月02日(月)
先週の休み明け、出勤すると厨房の中にオジサン調理師が
１人増えていた。
私と同じ、派遣社員だという。
どう見ても４０歳ぐらいなのに、派遣？と不思議には思ったん
だけど。まあ、人それぞれ事情はあるでしょう。
２日ほど一緒に働いたけど、特に問題があるようにも
思えなかった。
オジサンと働き始めて３日目、出勤するとみんなが
「オジサンが来ないんだよ」
「バックレだ、バックレ」
と騒いでいる。
いやぁ〜そんな。バックレなんて！それよりも、電車が
事故で遅れてるとか、寝坊しちゃって電話に気付いてないと
考えた方が普通なんじゃないの？
が、待てど暮せどオジサンが出勤してくる様子はない。
今週の休み明け、
「あれからオジサンから連絡はないんですか？」
と周囲に聞いても、
「あるわけないでしょ」
とのこと。
やっぱり、バックレだったようです。
ええぇぇーー、どうして？ねえどうして！？（笑）
バックレって、どういうことですか？
私の辞書の中にはバックレという言葉は存在しない。
「明日仕事行きたくないな〜」と考えることはしょっちゅう
だけれども、それを実際に行動に移すかというと、それと
これとはまた別問題だと思うのだ。
そりゃね、こないだも言ったけど、余りに理不尽なことを
されたら翌日からバックレなんてことも、あるかもしれない
ですよ？
でも私の言う“余りに理不尽なこと”っていうのは、理由は
どうあれ刃物が飛んでくるとか、熱々の鉄板を手に押し付け
られるとか、突き飛ばされるとか、人格否定するようなことを
言われるとか、そういうあからさまな態度のことです。
ちょっとぐらい思ってた職場と違うからとか、嫌なことを
言われたとか、自分の思い通りにならないとか、そんな
些細なことで（私にとっては、だけど）“出勤することを拒否”
だなんて、余りに突拍子が無過ぎると思うんだけど･･･。
これが、社員として雇われてて、これじゃ長くは働けないなって
判断したのならまだ分かるけど、うちら派遣やん。言うても。
派遣の契約期間なんて、たかだか数ヶ月やん。
そのたった数ヶ月我慢するのと、待ちきれずに“バックレオヤジ”
のレッテルを貼られるのと、どっちが将来のリスク大きいよ？
あのオジサンは、もちろん登録していた派遣会社もクビに
なったことでしょう。
派遣会社の面目丸つぶれなわけだから。
まあね、４０歳の派遣社員（男）ってだけで、ワケありな
臭いはプンプンしてるわけですけどね。
実は、私が派遣される少し前も４０前後のオジサンが来ていた
みたいなんだけど、その人も突然来なくなったんだとか。
それ聞いてビックリですよ。
何か、そこだけ聞くと店側に問題があるようにも思えてしまう。
でも今のところ、私にとっては“バックレ”てしまうほどの
ことでもない。何がそんなに嫌だったんだろう･･･？
今の派遣先のシェフは、３３歳。
４０代の人が働くのは、難しい環境と言えるでしょうね･･･。
それは分かる。分かるんだけどさあ。
派遣を選んだ以上、それはもう仕方の無いこと。
そこを割り切れない人は、派遣とか契約とかは無理でしょうね。
私も今まで、自分より年上の人に仕事を教えてきたことは
何度もあります。
しかし“教える”といっても、魚の下ろし方や野菜のゆで方
を教えるわけではありません。
『この職場では、どの道具を使ってどういう手順で進めたら
効率良く仕事ができるか』
というコツを教えるだけなんです。
どんなにキャリアがあったって、誰でも初めての職場では
勝手が分からないゆえに動きがもたついたり、いつもは
しないような失敗をしてしまったりすることは日常茶飯事。
コンピュータ処理できる仕事と違い、全てが人の手による
作業なだけに、コツを教えてもらうと格段に効率がアップ
するんですよね。
普通はこの道具を使うけど、うちではコレ使ってますとか、
こっちの皮むき器よりもこっちのほうが切れ味いいんですよ
とか、これはこういう用途に使うので、あまり小さく
切りすぎないでくださいとか。
そういう類のことは、年齢に関係なく自分よりその仕事に
慣れてる人に聞いたほうが手っ取り早いんです。
そんな程度でプライドがどうのとか言ってられないし。
職場によって物の配置ややり方ってものがあって、それぞれに
“使い勝手”が存在するんです。
そりゃ、よっぽど頭の回転が速くてカンのいい人だったら
どんな職場に行っても遜色なく働けるんだろうけど。
少なくとも私はそうじゃないし、たいていの人もそうではない
と思う。
人生、割り切りが大切だ。（笑）
とにもかくにも、“バックレ”を行動に移してしまう人の
気持ちは理解できない。
そこは、割り切れないかな。
...
女失格の顔。 - 2007年04月01日(日)
新しいレストランで働き始めて半月が経ちました。
ランチタイムしか働いていないので、仕事の内容はもちろん
人の名前や物の場所すら覚えられないという辺りで苦労
しました。
最近やっと、職場の人とも打解け始め、全員の名前も分かり、
だんだんと冗談を飛ばせるようにもなってきました。
しかし、サービスの女性が、どう〜も私に対してだけ
良くない態度を取るのです。
平たく言うと、感じ悪い。（笑）
でもまあ、キッチンとサービスだし話す機会もそんなに
ないし、何しろ私がランチタイムしか働かないってことで
何が困るってわけでもありません。
またもや気の強い発言をしちゃいますが、私は基本的に
私に対してそういう良くない態度をとってくる人間は、大した
人間じゃないと思っています。
単純に生理的に私のことが嫌いなだけのか、私が何か彼女の
気に食わないことをしたのか（覚えはないけどね）、理由は
全く分からない。
嫌われるほど接点無いと思うんですけどね。
私って、いじめ甲斐がないんだそうです。今まで、先生や
上司という立場の人から、何度かそういう意味のことを
言われたことがあります。
自分でも、「ああそうなんだ」とすんなり受け入れています。
もし自分が間違ったことをしたり、自分のせいで誰かを
傷つけたせいでその制裁を受けるんだとしたら、私は正面から
それを受け止めることができます。
だけど、良くない態度やいじめが理不尽なものだと感じたら、
それ自体を無視するか、やり返すかのどちらか。
少なくとも今回のサービス女性の態度は、意味不明で
理不尽です。
そんな程度の低いことをやる人間だから、テキトーなバイト
だと思っていたら、実は社員で店長候補だというでは
ないですか。（笑）
人の上に立つ人間の仕事は、現場での労働はもちろん
“部下が働きやすい職場を作る”ことだと私は思っているので、
私を働きにくくするような彼女の態度は、上司として
ちょっと問題のある言動だと思います。
気に入らないことがあるなら、正面きって言ってくれる
ほうがよっぽど親切。
挨拶を無視するような社員、そういう人間を店長に置こうと
している会社、ちょっとどうなんでしょうね？
もしかしたら、アレでしょうか。
ハケンをバカにしている社員てやつでしょうか。（笑）
ん〜、僻みって線も消せないな。
先日、その女性が舌打ちをしたら、ある男性社員がボソっと
「あの顔、似合うなあ・・・」
と言っていたのを聞き逃しませんでしたよ私は。（笑）
舌打ちしてる顔が似合うって、限りなく女失格に近いよ。
*****
また毒吐いたか？ｗ
...
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