.... thank you【 .... since 2004. 7/14 .... by Ramuchin.



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現在文鳥は二羽、(パイド文鳥 / 2014年3月お迎え、7歳/13年秋生まれ ♂) (シルバー文鳥 / 2019年3月お迎え、2歳/18年夏生れ ♂)

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2019年02月27日(水) .. ◆◇ ふきのとうを戴いたので...。/ パン生地用の、のし台を...。 ◆◇


友人にふきのとうを沢山頂いた。




さっと湯がいて細かく刻み、甘味噌炒めにしてみた。




これがなかなか美味しくできたのだ! 

春の味、地元ならではの頂き物... ありがたい。 (´▽`人)



 

パン生地を捏ねる時の、のし台が欲しくてネットで探した。

人工大理石素材が思っていたより安く手に入ることがわかった。3000円以下〜1万以上... と、ピンからキリまで出てきた。
サイズ的にコンパクトでも捏ね難いのでサイズも値段もそこそこ中間のMサイズ・5000円台をポチッた。

人工とはいえ一応石なので持ち運びは少々注意が必要だけど、この薄さとサイズなら収納には困らない。




早速使ってみると、力を入れて捏ねても台がずれないのでとても捏ねやすい!

今回はパン教室で習った「はちみつ入りのパン」をアレンジしてメイプルシロップ風味のパンに。



メイプルシロップは高いけどこんな便利なものがある。カロリーハーフで値段も安いしメープルの味がする。




捏ねて伸ばしてねじって編む。




それをケースに入れて焼くと...




こんな感じに出来上がり、味も香りもメイプルシロップだ♪




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2019年02月17日(日) 春になったら...お迎えしたい。 / ケーキ屋さんのおしゃれランチ。



◆◇ 過去の今日
・ 2018年の今日の日記は無し。 
2017年02月27日(月)  早咲き桜も散り加減... いつもの美味しい店でランチ。 
・ 2016年の今日の日記は無し。
・ 2015年の今日の日記は無し。
・ 2014年の今日の日記は無し。
・ 2013年の今日の日記は無し。
・ 2012年の今日の日記は無し。
・ 2011年の今日の日記は無し。
2010年02月27日(土)  プチ祝い気分の牛タン弁当
・ 2009年の今日の日記は無し。
・ 2008年の今日の日記は無し。
・ 2007年の今日の日記は無し。
・ 2006年の今日の日記は無し。
2005年02月27日(日)  素敵な引き出物♪・私の言い訳...^^; 
・ 2004年の今日の日記は無し。

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2019年02月17日(日) .. ◆◇ 春になったら...お迎えしたい。 / ケーキ屋さんのおしゃれランチ。 ◆◇


パソコンを立ち上げるとデスクトップにが居る...。




最近は少しずつ元気になってきた。囀ることが多くなった。
私達のことを気にしてくれている。内容をわかっているはずもないけれど会話を聞いているみたいで...^^;

「福」とか「絃」とかの言葉が出てくると良いタイミングで「ピッ!」と鳴く。その時思わず私達が福を見ると、また一声「ピッ!」っと鳴く。

たまたま偶然かもしれないけれど、その偶然は絃が居なくなってからの最近ちょくちょく起きるのだ。




今、文鳥をお迎えしたくても伊豆の中でのショップではかなり難しい様だ。
文鳥に限らず扱っている鳥の種類も減り... 数も減り... 

今後のことを考えたらお迎えはこれでで終わりにした方が良いかな... とも考えたりもする。



それでも3月、4月頃には多少の入荷はあるかもしれないと...。
我が家は雛じゃなくて成鳥でも良い、春になったらお迎えできるといいなぁ。



それまでは絃のことを思い出しながら、福との生活に楽しい思い出を作っていこう。





今日は同僚に教えてもらった市内の少し外れ南伊豆方面に近い国道沿いのケーキ屋さんにランチに行ってきた。
ケーキ屋さん... と思っていたら結構本格的なお料理を出してくれるお店だったのでちょっとびっくりした。

今迄にケーキは時々買いに立ち寄ったことがあり、奥のスペースはケーキが食べられるカフェ?と思ってた。



 FONTAINE(フォンティーヌ)下田市吉佐美...HPあり。

雰囲気はカフェだけどディナーもやっていて予約でコース料理も食べられる様だ。
ランチメニューも豊富で、何を食べようか迷ってしまう。




同僚もお勧めと言っていたけどお店の方もお勧めMENUと仰っていたので、キッシュとカレーのワンプレートを。



先に出てきたほっとする優しい味のスープと、食後に出てきた私好みの濃いめの泡立ったコーヒー。


ゴルバ様がお会計してくれたので金額を忘れちゃったけど...^^; 確か一人1.300円くらいだったような。
せっかくケーキも種類豊富にあるのだから食後に食べる気マンマンだったけれど、結構なボリュームがあってお腹いっぱいだった。

サラダは色々な野菜がたっぷり、カレーのライスは沈んだ氷山の様に(笑)底の方にもしっかり入っていて。
キッシュもどれも優しい味で美味しかった。 またほかのメニューも食べに来たい。



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2019年02月14日(木) 戴いた手作り菓子パン と 自分の胡桃パン。 



◆◇ 過去の今日
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2014年02月17日(月)  地元で評判の店で送別会、美味しかった食レポ♪ 
・ 2013年の今日の日記は無し。    
2012年02月17日(金)  南伊豆のお猿達と、美味しい地魚丼&お洒落なケーキCafé。
2011年02月17日(木)  「しまむら」と桜餅風味のマシュマロ、そしてハルの勘違い♪
2010年02月17日(水)  有楽町で観劇♪ そして、横浜で乾杯♪
2009年02月17日(火)  某、常夏の島の鳥達。(G様お土産画像 )   
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2019年02月14日(木) .. ◆◇ 戴いた手作り菓子パン と 自分の胡桃パン。 ◆◇


最近の休日は、朝からパン生地を捏ねることが多くなった。



 私がパンつくりを始めるきっかけを作ってくれた同僚のお友達が作ってくれたパン。

同僚が「二個ずつ入っていたからお裾分け〜♪」と持ってきてくれた。
シナモンロールとチョコチップ&ドライフルーツ入りの菓子パン。
小さいパンなのに丁寧に形成している。食べるの勿体ないからこのままお洒落なマグネットにしたいくらい可愛らしい。


これは自分が作った胡桃パン。私の仕事は結構粗くて雑...^^;




混ぜ物(胡桃)が入る場合の作り方を教室のレシピ集で確認しながら作った。




今回はアレンジをすることなくレシピ通りに...。



今回で5種類のパンを作ったことになる。




先日のフィギュアスケート四大陸選手権。

昌磨君も梨花ちゃんも負傷中のなか巻き返して逆転優勝。
舞依ちゃんもショートプログラム8位からの巻き返し表彰台銅メダル。

正直SPの放送の後は此方迄胸が詰まるような気持ちになったけど... チームジャパン流石だ!! 
凄くカッコよかった日本選手!それぞれのドラマと成長に感動した。 

それでもやはり... これからも怪我のないように頑張ってほしい。

宇野昌磨 四大陸選手権FP『月光 第1楽章〜第3楽章

紀平梨花 四大陸選手権FP『A Beautiful Storm

三原舞依 四大陸選手権FP『ガブリエルのオーボエ

投稿主:フジテレビ SPORTS様 - you tube からお借りしました- m(_*_)m )


舞依ちゃんの『ガブリエルのオーボエ』このプログラムとても好きだ。衣装も可愛い。
彼女の雰囲気にとても似合ってる。



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2019年02月07日(木)なんと、合唱団に... / 友とのブランチにカフェオレ・パンを焼く。 



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2013年02月14日(木)  地元の歌謡ショー / 一泊帰宅でチョコを渡す。    
・ 2012年の今日の日記は無し。
2011年02月14日(月)  駅カフェのパン・ランチ と ウチの手作りパン。
2010年02月14日(日)  浮かれ気分...♪/ バナナパン焼きました。  
・ 2009年の今日の日記は無し。  
2008年02月14日(木)  昨日久しぶりに... 転んだ。^^; 
2007年02月14日(水)  春一番が吹いた日。
2006年02月14日(火)  ジン、只今潜伏中。^^;  
2005年02月14日(月)  ほんとにあった... 話...。 
・ 2004年の今日の日記は無し。 


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2019年02月07日(木) .. ◆◇ なんと、合唱団に... / 友とのブランチにカフェオレ・パンを焼く。 ◆◇


先日の月曜日の夜から、地域の合唱サークルに参加した。

ゴルバ様が一年ほど前から通っていたのだけれど、自分はさほど興味もなかった。
なのに去年の暮、ゴルバ様から「奥さんも参加しませんか?って云われたよ」と聞いたら思わず即答で...

そだねぇ〜 行ってみようかな!? って言ってしまった。。 
せっかく地元に住み始めたのだから、色々な幅をひろげていくのも楽しいかもと思い始めた。
今迄はそんな余裕ないよ... って言ってたと思うけど、今年は違う自分だ... なんだか元気と余裕がある。


場所は家から徒歩10分ほどの公民館。少人数ではあったけど秋にはお披露目の会もあるらしい。

DVDの体操から始まってから楽譜を頂き、ピアノ伴奏に合わせ誰でも知ってる秋冬バージョンの歌を丁寧に歌っていく。
今季の歌のタイトルは決まったばかりで、だんだんにそれぞれのパートに分かれハモっていく様だ。

音楽の授業を思いだす... なかなか気持ちの良い緊張感がある一時間半だった。
久しぶりにお腹の底から声を出して歌った。 一人で歌うとカラオケでも緊張するのだけど...^^;
みんなで歌うって気持ちが良いし、普段使うことのない筋肉を燃焼させている感じがした。

なので正直少し疲れた...^^; 歌うって結構エネルギーを使うんだ。




この月曜日は代休で、友人が夜勤明けだったので勤務が終わって我が家に寄ってもらい少しお喋りをしようということになっていた。
一緒にブランチにしようと、また朝からパン生地を捏ねた。焼き立てを食べてもらうのは初めてなので気合が入る。


彼女に食べさせたいパンは、パン教室で一番初めに教わったトライアルメニューの『カフェオレパン』のレシピから...
インスタントコーヒーを牛乳で溶かし、それで生地を捏ねる。チョコチップを中に巻き込んでアーモンドをトッピングして焼く。

しかし、今回も水分が多少〜多かった様で、配合がリッチな生地の為か手にくっついてなかなか纏まらない。^^;

いや〜 最初からやり直しかな。 と思ったけど...

こういう時の生地の纏め方を教わっていたのを思い出して、何とか纏めることができた。
すっかり忘れていたことも、やり始めればその都度思いだしてくるものだ。




少し粗熱が取れたら粉砂糖を数滴の水分で練って作ったアイシングをかけるのだけど
シナモンを入れて香りを付けたら、カフェオレパンがカプチーノパンになった感じ...(笑)



友人が美味しいと言ってくれたので、次回はもっと美味しく作れるように頑張るぞ。(@ ̄▽ ̄@)ノ




パンが乗っている皿は小鳥のデザインでお気に入り。
友人が私らしいと笑っていたけど、これは100均ショップで見つけた掘り出し物なのだ。





絃が亡くなってから福は今一つ元気がなかったけれど

水浴びの催促をするようになって、囀るようにもなってきた。
私たちが留守にして帰宅した時には、『待ってたよ!!』と呼び鳴きが玄関まで聞こえる...。

福〜 ひとりでお留守番させてごめんよ。 



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2019年02月01日(金)二種類の、豆とチーズのパン。 



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2009年02月07日(土)  横浜経由... 代官山へ♪  
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2019年02月01日(金) .. ◆◇ 二種類の、豆とチーズのパン。 ◆◇


一昨日の30日、インフルエンザから復活した。

実は、私を追いかける様にゴルバ様も体調を崩して インフルA型と診断されてしまった。
こんなこと今までなかったのになぁ...。^^;



今日は休日、朝からパン作りの準備をしながら溜まった洗濯と掃除。

今回はパン作りを復活してから4回目。


一度目はバターロールを作り、ここにUPし...
二度目はバターロールの生地で黒豆&プロセスチーズのパンを作ってみた。


 
テレビ番組で、食パンにおせちで食べ飽きた黒豆とチーズをのせて焼いていたのを参考に。



このパンは二回挑戦し、一部の同僚に味見してもらったら甘じょっぱくて美味しいと、発酵具合もなかなか好評だった。




今日のパンは玉子が入らないあっさりした生地。




塩ゆでの枝豆にチェダーチーズの組み合わせ。




今回は発酵機の操作ミスがあって、発酵過多かな、水がすこーし多かったかな。




枝豆は混ぜ込んだ方が良かったかも。 
失敗は次の成功へ... いつかまたこの組み合わせをチャレンジしよう。




枝豆はあっさり塩味なので、酷のあるチェダーチーズに変えてみたのは正解だった。
見た目はちょっと歪だけれど、しっとりふわっと味はまずまず良かった。 





早いもので2月。

★ 四大陸フィギュアスケート選手権大会がある。(2/8〜テレビ放送在り)

☆ 宇野昌磨、田中刑事、友野一希、坂本花織、紀平梨花、三原舞依。 

好きな選手たちがチーム・JAPANとなる、すごく楽しみだ。 

ゆづ君の出場は3月の世界大会かな... 





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2019年01月28日(月)何十年ぶり!?インフルエンザに... そして、絃の事...。 



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2010年02月01日(月)  ハタチのお祝い...。  
2009年02月01日(日)  お泊り新年会!&プチオフ会♪の二日間。 
2008年02月01日(金)  ハルの性別。
2007年02月01日(木)  韓国料理 「サムゲタン」が食べたい♪ 
2006年02月01日(水)  今日の、ハルです。  
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