＊きな粉のミニロール　◎参考　「かんたんでおいしい!100円パン (別冊エッセ)」　p12

この本を初めて使った。
粉200gで16個に丸めて、オーブントースターで焼くことが出来た。
先日「黒豆黒ごまきな粉」というのを買ってクッキーに使ったが、少し癖があるかな･･･
このパンにも使ったけれど、まずまず。和風に美味しくできた。
YOMEさんの本のきな粉パンと違うのは卵を使わないところ。100円パンだから？




　＊ジンジャークッキー　◎参考　「バターちょこっとで作る、あっさりさっぱりクッキー」　藤澤由紀　p45
　＊バニラクッキー　◎参考　「バターちょこっとで作る、あっさりさっぱりクッキー」　藤澤由紀　p40


おうち用には、バターを30gに減らすことに、わたし的にほぼ決定している。
卵黄→卵1/2で製作。
先日購入したジンジャーパウダーを初使用、書いてあるとおり小さじ2を入れてみたら、刺激的で大人の味！
美味しいけれど、次回からは小さじ1でいいかな〜（おこちゃまなので）
砂糖を黒砂糖に代えても美味しそうだ。

基本のアイスボックスクッキーにドライフルーツを入れるのは、繰り返し作っているお気に入りの組み合わせだ。
生協の小袋で、パイナップルやマンゴーが入ったのがあるので、それを使っている。
夏にはピッタリな味だ。

この基本のアイスボックスクッキーは、少しコーンスターチを入れる。（今回は間違えて片栗粉を使ってしまったが、ノープロブレムだった）
どこか懐かしい、たまごぼうろみたいな味がする。




　＊鶏鍋しぎ、きゅうりの和風サラダ　◎参考　「365日毎日のおかず献立 (GAKKEN HIT MOOK)」　　p146
　＊トマトかき玉スープ　◎参考　「365日毎日のおかず献立 (GAKKEN HIT MOOK)」　　p125

夏の13日目のメニューの鶏鍋しぎは、ごま油で焼き付け、ふたをして蒸したナスに、下味をつけた鶏モモ肉とピーマンを投入。味噌だれを加えて汁気をとばしてできあがり。
なすがトロッとしていて美味しい。

キュウリのサラダは、この鶏鍋しぎに合う副菜として掲載されているもの。
薄切りにしたキュウリとミョウガ、千切り生姜をポン酢で和えるが、うちにポン酢がないので三杯酢で代用した。
確かにこってり鍋しぎにはサッパリしていてよく合う。

メインがみそ味だから、お味噌汁ではない方がいいかなと思い、以前作って美味しかったトマトスープにしてみた。
かき玉にしないで、ニンニク、玉ねぎ薄切り、ざく切りトマトを煮込んで塩こしょうしただけのスープにした。
簡単で美味しい。

y

My追加