＊新ゴボウとミンチの卵とじ　◎参考　「小林カツ代のクッキングベストヘルプ」6月　p36

水、酒、醤油、みりんの中にささがきにした新ゴボウと斜め切りのアスパラガスを入れ、沸騰したところで鶏ミンチを投入。8分ほど煮たところで溶いた卵を流し入れ、半熟で仕上げる。
鶏ミンチからうま味が出るので、だし汁でなく水で十分なんだな。

簡単で美味しいおどんぶりだ。

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