＊ツナとにんじんのマスタード和え　◎参考　「新装版 材料3種、時間20分で主役おかずともう1品が完成です。―材料別290レシピ (主婦の友生活シリーズ) 」　p47

昨日の朝市で、にんじん詰め放題で沢山ゲットした。
にんじんをたっぷり、今朝の朝食のサラダで食べた〜　ツナと醤油、マスタード、レモン汁であえて…





　＊レモンのシフォンケーキ　◎参考　「食べきりサイズの大人のお菓子」荻田尚子　p16

昨日の朝市の卵が美味しいので、それを使った初シフォンに挑戦した。
本では15cmの型で全卵2個使用、ベーキングパウダーも使うタイプだ。10年以上前に購入して眠っていたシフォン型が12cmだったので、半量にして卵1個で作ってみた。
水分の半分を今朝の人参サラダで残ったレモン汁に代えて…
結果、卵がMサイズのためか高さは余り出ず。2個使ってもいけるかもしれない。
味はうまーい。私的には大成功だった！やっほー





　＊豚肉の南蛮漬け　◎参考　「決定版 100円おかず321品 (暮らしの実用シリーズ Cooking) 」　p46

私は鮭とかワカサギとか、南蛮漬けが大好きで、お総菜を買わないといけない時はついついこのタイプを選んでしまう。
おうちで作るのは初めてだったが、豚こまに片栗粉をまぶしてフライパンに多めの油で揚げ焼きにし、玉ねぎとピーマンの甘酢に漬けて、大好きな味を再現できた。
小林まさみさんのレシピ、美味しかったけど、記述はないがお肉の下味は次回からは付けよう…





今日のゲット本　近くの書店で5倍ポイントデーだったので…（思うつぼですな）

「いますぐ使える 常備菜の献立帖」夏梅美智子





「作りおきの便利帳―忙しい人の、今すぐ・ちゃんと・おいしいごはん (主婦の友実用No1シリーズ)」夏梅美智子





同じ著者だが、あまりかぶってはいないようだ。
一生、食うには困らないくらい、レシピ本が揃いました。

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