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| 2008年08月12日(火) | Onion Bhaji |
インド人の友人が帰郷した際にあらゆる食材を買ってきてポストしてくれた。Besan flourという豆粉が入っていたのでオニオンバジを作ってみた。
このレシピ（これ、とても簡潔で有益なサイト）に沿って作ったらうまくできた！火を通した玉ねぎの甘さはまさにアディクティブ。蕎麦を食べていた父は上に乗っけて天蕎麦にしていた。
インドの食材の原料表記などはほぼ英語なのだね。地方によって使う言葉が全く違うというから英語が共通語のように重要な役割を果たすのだね、きっと。あの幼稚園児のお絵かきみたいな文字はほぼ使われてなかった。
