| 2011年02月05日(土) | 味噌仕込んだよー |
今年の味噌仕込み、第一弾終了。
去年は1kgの大豆でしたが、今年は2kg＋1.2kg頼んだので
これだけ捌ききれるだろうかドキドキしながらやりましたよ。
で、今日は第一弾で2kg仕込みました。
旦那を同僚さんの結婚式に送って行って、帰宅してから開始。
何時間かかるかなぁと思っていましたが結局正味4時間程度でできてしまいました。
少々拍子抜け。
やり始めたら意外と体が覚えていたので、それが良かったのかな。
心配なのはホーローの内側を焼酎消毒したものの、
底に焼酎？水？が残ってたんだよね…でも焼酎だろうと思って味噌玉詰めちゃった。
大丈夫だろうとは思うけど。
それから去年は信楽焼きのしっかりした甕に詰めたんだけど、
今年はホーローで、しかも蓋がプラスチックなんだよね…
生協で「味噌作りにおすすめ！」ってあったから購入したものの
雑菌とか入りやすいんではないかなぁと少し心配。
ま、仕込んでしまったものは仕方がないので、あとは熟成を待つばかり。
月末にはいま使っている信楽焼きの甕に入っている、去年仕込んだ味噌がなくなるので
空になったら残りの1.2kgの大豆を仕込む予定。
ところで夜についったで
「手作り味噌いいですね。青嵐さんから買いたい！」
とリプライもらったので
「ええー○×さんならプレゼントしちゃいますよ」
と冗談のノリで返したら、
「本当ですか？取りに行きます！予約第一号で！」
とか本気なのか？って感じで返答された…
や、きっと冗談だろうとは思うけど…
こちらとしては「買いたいって言われて嬉しいけど」という気持ちで
「プレゼントしますよー」って返答してしまったんだけど普通それに乗るかね？
この人本気？とびっくりしてさりげなく冗談である風を醸し出してみたけど
（「味噌の香りを頼りに取りに来てください」とか）
それには乗ってこなかった…ええー本気で言ってるのかね？
本気で一年後「取りに行きますから場所教えて」と言われても
別に教えずにその人だけブロックすればいいだけの話ですが、
なんていうかちょっと気分悪いよね。
売るために作ってないし、大体人に分けるほどの量もないし。
私が「プレゼントしますよー」とか返したのが悪いんだろうけど…
だからって知らない人の手作り味噌にそこまで食いつくかね。
「高いですよ！」とか返答しておけばよかった。あう。
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