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| 2015年01月06日(火) | スロークッカー |
一昨日、アマゾンに注文したスロークッカーが届いたので、さっそく残り野菜でミネストローネを作る。
昼過ぎ、材料をポットに入れておいたら、クラスが終わる9時過ぎには暖かいスープが出来上がっていた。沸騰させることなく長時間煮るからか、野菜は柔らかくも煮崩れしていないのが良い。長時間かけて調理したものだからか、心なしか、クオリティーが高いスープになった気がする。
週の内火曜日と木曜日は4時過ぎから9時過ぎまで英語教室があるので、夕飯を作るタイミングがなかなか難しい。御鍋をかけたままにはできないので、煮込み料理なんかだと4時までに作っておかなければならなくなる。午前中出かける用があると、夕食の用意をする暇がない。
そこでこのスロークッカー。ポットの中に材料を入れておけば、コトコトと長時間、焦がすことも吹きこぼれる心配もなく煮込んでくれるのだ。アメリカに住んでいた時、よく使っていたが、最近は日本でも売られ始めたようだ。アマゾンで探すとタイマーはついていないシンプルなものが1980円で出ていたので、迷わず購入したのだった。
さて明日は何を煮ようか。里芋があるから、これをひき肉と味噌で煮込んでみようかしら。
今日やったこと
午前中、しろにじゃまされつつも、ニケタンヨガ指導者養成講座の練習。
昼はもちピザの試作品を作って食べる。簡単でおいしくて、腹もち良し。
横半分に切って薄くしたお餅をオリーブ油をひいたフライパンに並べて、少し柔らかくなってきたところでトマトソースを塗り、野菜、ベーコン、チーズを載せ、蓋をして5分ほど。
午後ミネストローネの仕込みと、しめしとベーコンの炊き込みピラフの仕込み。
クラスの準備。
4時10分から9時10分までクラス。今日は新年ということもあって、2階の教室は使わずに、ホットカーペットが敷いてある１Ｆのリビングで、新年のあれこれ英語カルタや英語版「がまくんとかえるくん」の音読練習などやったのは、お正月クラスっぽくて良かった。
