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「水キムチ」ができあがりました。 放置系な作り方なので、 一旦できたらもう迷わず作れる気がする。
一晩放置したボウル。 
では、いたらきやっす〜 
お手本の味に勝るとも劣らない、間違いのない美味しさ。 日持ちは2日ぐらいだというので、 2〜3日に1回作ればいいってことね。 私は乳製品がどうにもダメなので、 これからは、水キムチで乳酸菌を摂取いたしましょう。
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なんだかボースになるバジルが多いなあと思ったら、 この方がダイニング兼トイレにしていました。 
バジルはわっさわさに茂ってたくさんあるので、 ま、これくらい食わしてやってもいいか。 その代わり、ナタマメは食うなよっ!
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ショパンエチュードOp.10-1 は、 ゆっくりじゃないと弾けないけれど、 テンポアップしてガンガン弾く気もなく、 せいぜい4分ぐらいで弾けたらシアワセかな、と思っています。
そのためには、やはり暗譜が必須のようです。 いちいち「なんだっけー」と楽譜を見ていたら、 どんなにゆっくりでも、なめらかになんか弾けない。
ので、マジで暗譜するぜ、という練習を始めました。 今、8割ぐらいです。
そうなると、「次」がチラつくのよねえ。 譜読みしてみたのは、同じくショパンエチュード。 ページ数の少ないやつってことで、 Op.25-4 なんかどうでしょうね、と。 左手が飛ぶなあ。 こういったタイプの曲は なんといっても、コード分析」からですな。
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