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先日、みえもさんに教えてもらった「ベーグル」のお店に、仕事帰りに立ち寄りって手に入れました。百貨店の地下フロアーの一角にそのお店はありました。
ベーグルって、僕はそう日常、頻繁に食べることはないけれど、気になる食べ物ではあります。丸〜いパンといえばそれまでだけど・・・（数年前、ファミリーマートが「べーグル」に凄く力を入れていた時期があって、その時はよく食していた）
詳細は写真日記にて・・・
気になったので、ＨＰで調べてみると
「ベーグルとはニューヨーク発のリング状のパンです。
焼き上げる前に蒸したり、ゆでたりする工程のあるユニークなパンで、今日では アメリカの定番メニューであるだけでなく、世界中で愛されている美味しいパン。その生い立ちは、オーストリアトルコ軍に激しく攻めたてられ、陥落寸前。そこをポーランドが助けて、オーストリアの危機を脱した。オーストリア国王はポーランド王国への感謝の気持ちを表す献上 品として、パン職人にポーランド騎馬隊のシンボル「あぶみ」（馬に乗る際に足を掛ける輪型の馬具）を模したリング状のパンを作 らせた・・・」
だ、そうです。
ふーむ、なるほど、なかなか奥深いものがありそうだ。
どんな食べ物にも、その歴史や由来、メニューの奥深さなどあるものです。一つ一つ調べてたら、いろんな発見があって、面白いものです。
べーグルが昨日と違う意識で、食するようになるもの。
パン好きのコバルトですが、まだまだ未知のパンはたくさんあるのでしょうね。
広島の街のパン屋さんを、あれこれ訪れるのは楽しいけれど、もう少しパンの知識は持ってたほうがより、楽しめそうだわ。
ポコポコ、コーヒーを沸かして、自宅にある、クリームチーズをつけて、美味しくいただきました。
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