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■ 聖誕快樂!（鳳凰單叢）
きょうは世界的にはクリスマス・イブ。私は昨日からの掃除が終わらなくて、本日も会社を休んで掃除三昧。午後近場のデパートへ行き、お世話になってる人へのギフトを買う。うっかり地下の洋菓子売り場に行ったら、ものスゴイ人だかり…。イブのきょう、ケーキを買う人たちですし詰めだ。だいたい、こんなイブの日の昼間、こんなところに来たためしが今まで無かったので、初めて気付いた。そうか、24日はデパ地下の洋菓子売り場に近付いてはいかんのだ、と。昨年は24日は香港、一昨年は仕事、ことしは仕事サボッてそうじ。
夜、ひさびさに古單叢を入れる。古單叢は鳳凰單叢（ほうおうたんそう）の一種。フルーティーでいてコクのある香りと味わい。
中国茶とキャンドル ●鳳凰單叢
中国茶の6つの分類で“青茶”に属す。中国広東省の鳳凰山産。水仙種。單木叢（たんそう）とは、一株の株から製茶されたものを指す。鳳凰山附近で栽培される鳳凰單叢は、芝蘭香、蜜蘭香、黄枝香、玉蘭香などなど、いくつもの種類がある。
※聖誕快樂……せんたんふぁいろっ!というのは広東語のメリークリスマス
●水までこだわる?（古單叢）
2004年12月24日(金)
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