 リベンジ杏仁豆腐。
お昼ごはんも食べず用事をこなし、ウチに着いたら17：00だった。
土曜日にこんなに早くウチに帰るのも珍しい。
念願のお昼寝でもしてやろうかと思ったけど、もうお昼寝という時間でも
ないし、ゴハンまでは時間があるし、ハテどうしたらよいものかとしばし
悩んだ末「よし、杏仁豆腐を作ろう！」という奇天烈なことを思い立つ。
ちょっとみた雑誌に、すごく簡単そうな作り方が書いてあったので。
杏仁霜、牛乳、砂糖、寒天粉をどさーーっと鍋に入れて沸かし、沸騰して
少し煮詰めたら生クリームを入れて冷やし固めるだけというお手軽さ。
果物が得意じゃないので、トッピングなんていらないし、シロップも
いらないので、本当にこれだけ。なんだすぐできるじゃーん。
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材料は買ってあったので、早速ホーローのラーメン鍋に入れて開始。
沸いてきた、沸いてきた(≧m≦)
ふつふつふつ。
こぽぽぽぽぽ。
しゅおぉぉぉ。
吹きこぼれたっ！(｜｜ﾟДﾟ)ひぃぃッ!
杏仁はあたしに逆襲をかけ、マッハの速さで鍋から泡となり消えた。
沸騰してからその間、約２秒。なす術も立ち尽くすお料理一年生ミチヨ。
しかもホーロー鍋は焦げていた。
悔しい。ものすごーく悔しい。
ミチヨ、リベンジをはかるため牛乳を買いに車でスーパーへ行く。
モーレツな勢いで。
今度はテフロン加工の鍋で、中火で絶えず焦がさぬよう優しく混ぜ合わせ
沸騰したら弱火にし、また混ぜ合わせながら見守る。
まるで我が子のように。
でけた。(。-＿-。 )
型に入れ固める。寒天はうまく溶けずに少し沈殿してた。
イヤな予感。でもしゃーないやん。
２時間後、少し柔らかかったものの、それなりの杏仁豆腐ができていた。
うまっp(>_<。)
少し寒天が溶けにくかったし、ちょっとダマになっていたのが気になった
ので、今度は固める前に濾してみようかな。
杏仁豆腐がお得意の札幌のステキ主婦ー、千葉のマダムもこの間作って
ませんでしたかー？寒天、どうしてるか教えて、ぷりーず。 |
