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Kenの日記
by Ken
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■クリスピー・ドーナツ
前から話題になっていた「クリスピー･ドーナツ」を初めて味わいました。これまで、新宿南口とか有楽町とか物凄い行列ができていると聞いていて、ブームが収まるまで待っていたのですが、今日横浜駅西口のドーナツショップが比較的空いていたので並んで買ったのでした。
もともとのオリジナルは"Glazed Doughnut"だそうです。昔習った英会話の話題に「コーヒーとグレイズドドーナツ」があったのですが、アメリカの本場の味はこういうものなのかと納得しました。上品な味ですね。
ホームページではその歴史を以下のように紹介しています。
「ヴァーモン・ルドルフはニューオリンズからやってきたフランス人シェフからイースト菌を使って作るドーナッツの秘伝の造り方を教えてもらい、１９３７年７月１３日米国ノースカロライナ州ウィンストン=セーラムでドーナツ製造を開始し小売店への卸販売を開始した。しかしその味に魅せられた客からの暖かいドーナツを直接売って欲しいという要望に応えて、製造した暖かいドーナツの直接販売開始。これがオリジナルのクリスピー･クリーム･ドーナツであった。」
日本のクリスピークリームドーナツ・ホームページ
アメリカ本家のホームページ
11月11日(水)
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