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Kenの日記
by Ken
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■麦焼酎「潤の醇」
醸造元:宮崎県日南市飫肥8-1-8 小玉醸造合名会社
焼酎名:「潤の醇」
原材料:麦「イチバンボシ」、米白麹
南浦和の稲荷屋酒店のご主人に紹介された若手醸造家「金丸潤平」氏の麦焼酎です。以前に味わいのある「紅芋焼酎」を紹介されたので、次に｢麦」を試してみました。非常に繊細な味わいを持つ焼酎です。大量生産ではこのような酒は造れないでしょう。麦焼酎本来の味わいはこういうものかと再認識しました。これまで「赤芋」や「黒糖」に拘ってきましたが、「麦」もいいですね。
07月26日(土)
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