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Kenの日記
by Ken
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■「田酒」・・・日本酒
森田酒店で「田酒」を入手しました。噂に聞いていた幻の酒が手に入りました。
西田酒造店のホームページ
ホームページによる「特別純米酒」の解説：青森県産酒造好適米「華吹雪」を使用した地酒の銘品。辛口ながらコクがあり、飲み飽きしないすっきりした味。
● 原料米：華吹雪
● 精米歩合：５５％
● 日本酒度：＋３
● 酸度：１.５
● アルコール度数：１５.
早速「ひや」で頂きました。辛口の非常にフルーティな味です。豊かな果実風の香りがします。さすがに「人気が出る酒」です。田酒にはこの特別純米のほかにも別の醸造米を使用し別の作り方の酒があるようなので、是非飲んでみたいと思います。また西田酒造さんでは醸造用アルコールを少し添加した「喜久泉」というブランドも出しています。こちらも非常においしそうです。ホームページを見ると丁寧な酒造りをしていることが一目で分かります。
03月03日(月)
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