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ポルシェカイエン（955）日記（旧レクサスGS日記）
by HIRO
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■無着色辛子明太子
この時期、お中元として美味しいものを頂くことがありますが、大好物の明太子を頂いたのでちょっと紹介しますね。
明太子は取り寄せするくらい大好きなので、嬉しいですね(^^)
2011年11月12日(土) 食欲の秋のお取りよせ♪
福岡県北九州市戸畑にある宮近さんの無着色辛子明太子です。
ど〜んと1キロ！ 嬉しいですね〜(^^)
流石に1キロはいっぺんに食べきれないので、小分けにして保存することに。
それではさっそく頂きましょう(^^)
やっぱりこれですよね、熱々ご飯に明太子(^^)
たらこ本来の味を生かしながら辛子をピリッと効かせた美味しい味です。
辛子弱めで、たらこ本来の生臭ささというか、風味が生き生きしてて、これは美味しいですね。
食紅を使わず無着色というのもグッときますね。
もう1つ、明太子で頂きましょう・・・
茹で上げパスタにオリーブオイルからめて、明太子をどっさり絡ませて仕上げにあおさのりをパラパラと・・・味付けは明太子のみ（＾＾）
明太子は完全に火を通さず、良い塩梅の半生な感じで仕上げたシンプルだけど美味しい明太パスタです。
あおさのりの海の香りと明太子の風味が最高にマッチした美味しいシンプルパスタでした。
08月07日(火)
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