Amazonで購入。新聞の書評で知る。家庭料理の歴史が語られて面白い。最近のレトルト食品流行は、女性の舌が肥えてきたが、料理の技術が追いつかないためらしい。面白い。文化史である。幸せの定義も変わってきたかもしれない。それより、私の最近のﾁｮｲｽが食に係るものが多いのはどうしたわけだろう。美味しい食事は幸せの象徴のような気がする。だから外食の時の料理を写真で残すことに最近執念を燃やしている。