かっしーのつぶやき
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2004年08月13日(金) 真夏のお餅つき

うちの実家では何故かお盆にも餅つきをします。
うちの在のほうでもあんまりメジャーな風習ではないような気がします。多分いろいろゲンかつぎ癖があった祖母あたりが始めちゃった「ウチ風習」だと思うんですが、祖母亡き後もこうして継承されています。
つか田舎では何かイベントがあるたびに何かと言えばとにかく餅をつくので、結局ただ単にみんな餅が好きなんだと思います(笑)。

さて、杵を握ってぺったんぺったん搗くのは力が要るので基本的に男仕事なんですが、今回なぜか私も搗かされました。ははは。
朝とはいえ真夏の晴れた日にひと臼フルで搗かされますと、さすがに滝汗です(比喩でなく物理的に)。だー。

あんこは私が炊きました。小豆1.5kgに対して赤ざらめ・三温糖・白砂糖あわせて1.75kg超のヘヴィー級つぶあん。低糖質ダイエッターやお料理の専門家が聞いたら卒倒しかねない暴力的なまでの分量ですが、うちのおばあちゃん直伝の味を再現しようとするとこうなります。でも食べてくれた人にはおおむね評判がよかったようで、なによりなにより。


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