■ 腰痛日記 ■
ケイの１０年にわたる痛みの治療体験を少しずつ書いていきます

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2003年07月11日(金) 実験


先日、ハハと一緒に梅干しを漬けました
昨年まではハハにお任せだったのですが…

やってみるとこれが面白い
理科の実験をやっているようでした

まずは畑で取れたシソの葉をキレイに洗います

ザルに上げて水をよく切ります

すり鉢に適量のシソと塩をいれてっと


よく揉んで。。。モミモミモミモミ


水気をシッカリ絞って


もう一度、揉みます。。。モミモミモミモミ


２回揉むとこれくらいの量になります


ここで魔法の水の登場でしゅ。。。梅のエキス（クエン酸）

塩漬けした梅から染み出た液です

この魔法の水をお団子のシソに加えると

アッと言う間にキレイなピンク に染まります

ここでもう一回。。。モミモミモミモミ

これが塩漬けした梅、エキスでいっぱい！

キレイに洗って、芯を楊枝で取り、あら塩で漬け込んでおくと
２、３日で水が上がってきます


シソの揉み汁を加えると

透明の液がこれまたピンクピンクピンク に♪

揉んだシソの一緒に漬け込んでおき

土用の晴天の日の天日干しを何回が繰り返すと

こんなキレイな梅干しの出来上がりです

これは昨年漬けたものです

これ↓は液の色の変化
　　

揉み一回目の液　　揉み二回目の液　　魔法の水追加後の液

用意するものは
すり鉢・あら塩　そして力のある手でしゅ(^-^;
　　




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◎梅の成分◎

http://www.kohseis.co.jp/club/info/info13.html


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