土鍋でご飯を炊くようになってから５年たちました。

普通の電気炊飯器の蒸気口から
おねばがどろどろ吹き上がるのに参って
鍋で炊飯しようと思いつきました。

市販されているお米を炊くときは
なんでもないのですが、
亭主の実家から籾で頂いてくるお米は
コイン精米所で精米するのですが、
糠が多目のようで、それがねばねばどろどろの原因のようでした。
それに、雑穀を混ぜて炊いたご飯が食べたくて
白米に雑穀を混ぜるとますますドロドロしちゃう。
いろんなお鍋で炊飯を試して、たどり着いた土鍋でした。

ただ、チビ助が雑穀をまぜたご飯を嫌がるので
この頃は雑穀のご飯を炊いていませんが。
おいしいのになぁ....



土鍋で直火で炊いたご飯のほうが美味しいに決まってる。
そう思い込んでいたのですが
テレビショッピングの「圧力なんたら炊飯器」を見ていた亭主が
自分の実家のご飯は美味しかった、
こんな圧力の炊飯器を使ってると言い出しました。
同じ米を炊いてるのに、味が全然違う、だそうで。

考えてみると、朝、土鍋で炊飯して
炊き上がったご飯はお弁当に入れて朝にはパンを食べる。
昼と夜は冷ご飯を電子レンジで温める。
これでは何のために土鍋を使ってるやらわからんもんな。
土鍋もだいぶ痛んできたので
もっと小さい土鍋で食べる都度に炊飯してみようかなと
考えていた矢先でしたが
亭主が「家のご飯は美味しい」と思っていないのではつまらん。
まったくをもってつまらん。

コイン精米機では精米の度合いを設定できるので
「標準」にしていますが、亭主の実家方面では
もっともっと精白していますので
そのせいで味が違うのかなぁとも思いました。
昨日は、音が凄くて場所を食うのでお蔵入りしていた
家庭用の精米器を持ち出して
お米を磨き上げてから土鍋で炊いてみました。

つやつやぴかぴかに炊き上がったご飯。
炊き立てで、ふっくら！

でも亭主は「だからなに？」だと。
断然、実家のご飯が美味しかったのだそうで。
あーーーーそうですか。
とうことは、土鍋で毎回炊飯しても意味ないってことだな。
去年秋に頂いた「新潟魚沼隣産のコシヒカリ新米」でも
べーーつーーにーーーと言い放った男だしな。
私はうまくてうまくて泣きそうだったけどな。
あれこれ考えていると
亭主が「おれはまずいなんて言ってない」とがなりだしました。


今日は本気で電器店のチラシを眺めちゃいましたよ。
炊飯器に３万も５万も出せるかっ！
炊飯器がすぐ壊れちゃうのも土鍋転向の理由だったんだよーーー。

しょうがないので
５年前に封印した炊飯器を持ち出して（N社ＩＨ炊飯器）
お米をがーーーーーーっと精米機で磨きたてて炊いてみました。



ふんっ

亭主は、コレがいいそうです。

タイマーが使えるし、朝、ガスレンジが使いやすくなるし....

.......土鍋はシチュー用にしよっと。



ということは、
台所に炊飯器と精米器を置くスペースを確保しなくては...
チビ助が伝い歩きを始めてから
いたずらが激しくて仕方なくしまい込んでいた台所道具も出したい。
分別収集がヒステリックになってから
大袋でたまるプラスチックと紙の資源ごみのスペースも確保したい。
....台所、ごたついて困っていたけれど
てこ入れの時期なのかもな。

疲れる。

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