今月末は幼稚園のバザーです

　下の子の最後の年に
　今の状況は　想像もしなかったことです
　仕事をして　幼稚園のことから離れてしまうなんて
　熱くなりやすい私には
　このくらいで丁度いいのかもしれないですが・・・

　午前中のお手伝いが全滅になってしまった私は
　他の時間を使ってできることをしなくてはと
　ビーズをしてみたり　デコパージュをしてみたり
　わずかなお手伝いをしましたが
　やはり　充分にはできないものです

　できること・・・
　
　先日　バザーの喫茶コーナーで出す
　ケーキの寄付の話があり
　下手なものだけど　もうそのくらいしか
　手伝いは残されていません
　チーズケーキを出すことにして
　もう１つ　子供コーナーで出すクッキー作りの話に
　のせていただくことに・・・
　５枚１袋のものと　１枚１０円のもの
　１枚１０円・・・
　子供が買うとしたら
　可愛いクッキーがいいな・・・
　と思い　そちらをやってみることにしました

　娘にそんな話をしてみると
　「やりたいやりたい」とのこと
　足りないものを買い足して
　早速作りました
　正統派クッキーは久しぶりです
　そのクッキーに　アイシングをするのがめだまです
　星型には黄色のアイシング
　ハート型にはピンクのアイシングです
　アイシング自体何年ぶりでしょう
　すっかり忘れてしまいました
　黄色やピンクはリキュールで色付けをすると書いてあります
　その通りに　ピンクはラズベリー
　黄色はレモンエッセンスと食紅で・・・
　ところがラズベリーのリキュールでは
　いくら入れてもピンクにはなりません
　結局赤い食紅を足して発色しました
　黄色も同じように・・・
　クッキーが焼けて　熱いうちに塗らなくては
　アイシングは固まりません
　あちちあちち　言いながら筆で塗ります
　「すぐ固まるからみててごらん」
　娘達に話します
　・・・・固まらない
　そうです　発色させるためにリキュールを入れすぎてしまったのです
　ご機嫌で塗ったピンクのアイシングは
　大失敗に終わり　黄色も作り変えました
　いやぁ・・・試し焼きしてよかった
　卵白を使うアイシングの特徴をすっかり忘れていました
　お菓子に使う卵は　扱いに気をつけないといけないことを
　改めて感じました

　パンや焼き色をつけたいクッキーなど
　黄身を使います
　卵白を泡立てるのに　少しでも黄身が入ると
　泡立たなかったり　
　バターに混ぜ込むには少しずつ
　スポンジケーキなどは全卵で泡立てますが
　立てすぎるのか　足りないのか
　失敗ばかりです
　たくさん使い道がある卵ですが
　なかなか気難しい材料です

　今回は上の娘がほとんど手伝ってくれました
　「このクッキーはね　ねぇねが作ったんだよ〜」
　と自慢しているのは　下の娘でしたが・・・