2011年01月21日(金)  餅入りお好み焼きにはお醤油

この日の備忘録は、二行。

 もちお好み焼き
 大根お好み焼き


朝に餅入りお好み焼きを焼き、晩に大阪お好み焼きを焼いたらしい。

餅入りのお好み焼き、お店では定番だけど、家でやったのは初めてだった。お餅を薄く(3ミリぐらい)切って、豚肉の下にのっけてみた。豚からしみでた脂で焼くお餅、これがまあなんともおいしい。そして、餅を入れた途端、ソースではなく断然醤油が合う味になるから不思議。

大根お好み焼きはキャベツの代わりに大根をすりおろす。たっぷり水分を含んでいるので、生地の水は控えめに。大根が多いときは水はゼロでもいいぐらい。大根と同じ長さの長芋を入れるのが、わが家流。

2010年01月21日(木)  シナトレ13 企画書は自分を売り込む広告だ!
2009年01月21日(水)  キスかキフか? 非常時に強い女と自転車の会
2008年01月21日(月)  マタニティオレンジ223 3日ぶりの母娘再会
2007年01月21日(日)  マタニティオレンジ62 母の誕生日を祝う娘
2006年01月21日(土)  ご近所仲間新年会
2005年01月21日(金)  1人1ピッチャー!? 体育会飲み会
2002年01月21日(月)  祭り

<<<前の日記  次の日記>>>


My追加