大豆と枝豆は同じなんだよー。
　と言ったら「うそぉ〜」と言われるんだけど、ほんとに一緒なんだよ。大豆がまだ若いときに食べるのが枝豆なんだよ。

　豆類が大大大好き。
　納豆も大好き。豆腐も大好き。味噌汁大好き。煮豆も大好き。おからも大好き。
　特に納豆と豆腐は毎日食べないと気がすまない。社員食堂でも、関西人２人を目の前にして納豆をかき混ぜる。周囲に有無を言わさず納豆を食べる。
　納豆の食べ方で一番好きなのは、大根おろしとしょうゆとネギと少量の卵を混ぜる食べ方。納豆ってクセがあるわりに、結構いろんなものと相性がよくて、あれこれ試してみるのも面白いです。
　刻んだキムチとコチジャン。味のり。シラス。アボガド。トマト。きゅうり。かいわれ。オクラ。マヨネーズ。青シソ。。。
　納豆があるだけで、この世に生まれてよかったと思う。
　
　天然のにがりを使って大豆本来の味がする豆腐を知ってしまうと、他の豆腐では物足りなくなってしまう。私がこれまで食べた中でもっとも好きな豆腐のひとつは、藤沢市の栗原商店の青大豆豆腐。以前無農薬野菜の宅配をしてもらっていた時に、取り扱いアイテムにあったもの。調べたら栗原商店の案内がここにありました。http://www.cityfujisawa.ne.jp/~fs-suisho/shop25/shop25.html
　昔の人の食べていた豆腐って、今スーパーに沢山並んでいる豆腐と同じ味なのかなあ。それともだいぶ違うのかなあ。
　お金を出せば世界各国の料理や、食べたいものを好きなだけ食べられる昨今。でも、昔の日本人が食べていた当たり前の味を探すのに苦労する私達って、幸か不幸か。。

　
　
　

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