昨日は出かけずで、半日かけて大鍋で鶏肉と豚肉のスープを煮込んだ。

今日は、それを使って醤油ラーメンを作った。
コンソメでインスタントに作ったものよりも、やはり数段美味しい。
時間をかけて大鍋で作ったスープが、あっと言う間の出来事である。

子供の頃にはよく、父と買い物帰りにラーメンを食べに行ったものだが、
悪い事に、そこには子供が大好きなかき氷があり、
ラーメンの後に、イチゴ氷を食べたら、やはりお腹をこわした。
だが毎回、同じことを繰り返してしまう。

そこの氷かきは、あの何ともいえないレトロなデザインの昔風のかき氷機で、
透明で美しい板氷を、ザァッザァッと、たちまちかき氷にして行く様が、
子供の食欲をそそるのである。

それがまた、スープの表面に張った熱いラードで、
やけどをしてしまった口の中が、冷やされてすっきりするので、
ラーメンの後に良く合うのである。

だが、今では、自分が猫舌である事をやっと自覚したので、
ラーメンには、胡麻油などの植物油をいれるようにしている。

あまりラーメン屋さんに行かない理由も、実は猫舌に起因している。

だが、たまにあの氷水を出す、ラーメン屋さんが今もあったら行くのになぁと、
ちょっとだけ、思うのである。