この間のイチゴ大福に続いて

昨日はまた春の味を楽しむことができた。

義母からつくしをもらったのだ。

もう土手にはいっぱいつくしが出ているらしい。

今年は春の訪れが早かったから

つくしたちも早くに顔を出したのだろう。

今はしていないが

朝のウォーキングをしていた頃

土手を歩きながらつくしを採ったものだ。

正直、つくしは採ったものの

袴をのけて、湯がいてと手間がかかる。

つくしは採るのが楽しいのだ。

だから、採っても食べないでひとにあげることが多かった。

そんな私が義母からつくしを上げようか？と聞かれ

思わず、袴をとらないといけないから面倒だと答えてしまった。

義母はそんな私の応えを見透かしていたかのように

袴もとって湯がいているからと言った。

一抱えもあったが、お爺さんになっているものが多く

半分になってしまったよと言っていた。

まだ幼いつくしの方が味が良い。

もらったつくしを卵とじにした。

そんなに美味しいものではないが

ほろ苦い味は春の味だ。

夫も普段と違う料理が一品あったので

目新しく思ったみたいだ。

やはり旬のものは良い。

タラの芽の天ぷらを食べたいとふと思った。

スカーレット