昨日の夕方、

突然ある男性が我が家を訪問、

なんと夫に世話になったお礼にと

卵を６０個持って来てくれた。

ちょうど、昼間行ったスーパーで

卵を安売りしていたので買おうかなと迷っていたところだったので

タイミング良くて有難かった。

でも、一度に６０個とは！

来年の１１日まで日持ちはするみたいだったが

それにしても量が多い。

義母と母におすそ分け。

いただいた卵は

私が買う普通の卵よりも品質が良さそうで、

ネッカリッチをつかった卵で

「さくら卵」という卵だそうだ。

「ネッカリッチ」とは

動物に欠けている自然の恵みを取り戻す効果を持つもので

バイオ術による樹木皮の成分から抽出・精製した

多くの有機性酵素群に薬草の有効成分が加わり

森林の健康エキスを補給した

天然強化飼料だそうだ。

近代養鶏の欠点を補い、

有機農法卵作りに活用されているもので

農水省の認可を受けているそうだ。

とにかく、良い物に違いない。

ビタミン群たっぷり、

卵黄がこんもり

甘みとコクがあり

色・ツヤもよく生臭味がない

昔ながらの美味しさを味わうことができる

この「さくら卵」を料理して食べるのが楽しみだ。

アツアツの卵焼きを食べたいな・・・・

スカーレット