最近チーズケーキ作りに凝っている。
　
　今朝も4時から焼き始めた。
　
　台所中に立ちこめる、チーズが焼ける良い香りに包まれて、
　
　何だか幸せを独り占めした気分になった。
　
母は洋菓子が苦手だ。

その母が、○○テレビで

「ケーキを食べるならチーズケーキが体に良いと話していた」

と教えてくれた。

「よし、母が食べてくれるなら作ってあげよう」

そう思った私は、

本棚に立てかけてある一冊のノートを取り出した。

そのノートには、母から教わった料理のレシピや

雑誌の切り抜きが貼ってある。

私が作るチーズケーキは本当に簡単にできる。

材料を全て器械でかき混ぜる。

それを鍋に入れ電磁調理器で４５分焼くだけだ。

味はレアとベイクドの中間のケーキが焼きあがる。

早速、義母と母、そして、

てかがみで知り合った友人に持って行った。

後日、義母と母は「とても美味しかったよ」と言ってくれた。

娘は「これは売れるよ」と褒めてくれた。

そして友人からは、

風邪気味でしんどかったのに、食べた途端に元気になったよ」

と嬉しい言葉をもらった。

おだてられるとその気になる私、

幸せを包み込んだケーキがまもなく焼きあがる。

スカーレット