数日前に新聞社に送った投稿が今朝の新聞に載った。

今日は「てかがみ特集」に載った。

私以外の数人の投稿からは心が伝わってきた。

今回は家族に対する気持ちを書いている投稿ばかりだった。

やはり載るということは嬉しいし励みになる。

これからも書き続けて行きたいと思う。

それと、このつぶやきがもうすぐ４００００になります。

４００００番をゲットされた方は下のメールアドレスまでお知らせくださ

い。

心ばかりのプレゼントを用意しています。
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　　　　　「母の味」

梅雨に入って、何となく食欲減退の時季になった。

私には苦手な季節だ。

栄養のバランスの良いものを食べなくてはいけないと思うのだが、

どうしてもあっさりしたものばかり食べている。

今日も何を食べようかと思っていたら、

母が自分で漬けたキュウリのぬか漬けをくれた。

「ああこれだ、この味だ、おいしいな」。

丸かじりをしながら

「これこそ母の味だ」と思った。

母に作り方を教えてもらった。

まずぬかに、こうじを入れビールでぬか床を練る。

そして、根コンブや唐辛子、食パンの耳も入れる。

初めは水分が出るのでおいしくないが、

しばらくすると床がなじんでおいしいぬか漬けになる。

漬けるものは何でもよい。

ダイコやキャベツ、ニンジン、ハクサイ、アスパラガスなど

冷蔵庫の中の片付けのつもりで何でも漬ける。

ぬかにはビタミンＢ１が含まれているから栄養的にも良い。

母手作りのキュウリのぬか漬けを輪切りにして、

朝、トーストの上に乗せて食べると本当においしい。

ひしおと食べれば、ほかにおかずはいらないと思う。

母も年を取った。

これからは母に代わって私がぬか漬けを作り、

母の味を娘に伝えたいと思う。

スカーレット