を。

丸一匹購入。
ほぼ初めて、丸一匹の魚を捌きたいと思います。
さて、まずは胸ビレから斜めに包丁を入れ頭を…頭を…
駄目だ（汗）
安物のプレス包丁では文字通り歯（刃）が立ちましぇん(;´Д`A ```
じゃ、ヘンケルスだっ！と、おドイツ製の包丁を取り出すも、刃が薄くて安物のヤツよりは…という程度。
ひぃひぃいいながら何とか捌くも、中骨に身がぎっしり…。
腕を上げるのが第一なのは当然だけど「GLOBAL」か「FORTE」が欲しいと思った今日この頃でした。

中井 ｜HomePage