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■ 【バカ簡単料理】 青海苔ライス
私が小学校の頃発案した料理で青海苔ライスと言うものがある。
まぁ、小学校の５年生頃に考えた料理なのでバカ簡単なのは言うまでも無いが、あのグルメ思考だった義父もはまり、良くリクエストされて作っていたなぁ・・・。
この前それを思い出し、常連客の二人（Ｄ）＆（Ｔ）に出したら、案外受けた。（笑）
金の取り様が無いほど質素な物だが、私の手間賃と、穢れ無き追憶料として５００円ずつ頂いてしまった。
そんな青海苔ライスの作り方を紹介したい。
【材料】
冷ご飯 茶碗１杯半
バター 適量（少し多い目のほうが旨い）
コショウ 結構たっぷり目
醤油 大さじ１
青海苔 大さじ１
好みでにんにくみじん切り 小さじ２
【作り方】
☆ フライパンにバターを熱し、冷ご飯を入れて良く炒める。
☆ ご飯がほぐれたらコショウと醤油を入れ、最後に青海苔をたらふく掛けてよく混ぜて終わり。
と、まぁ・・・、作り方を書くまでの物でもなく、味付けは醤油とコショウだけだが・・・これ、案外旨くてはまります。
にんにくを入れる場合は、最初ににんにくを狐色になるまで炒めてからご飯を入れると良いでしょう。
青海苔は買い立て、封の開けたてが一番良いと思われ、醤油とバターと青海苔の風味が合い交わって、バカみたいに簡単なチャーハンなれど激ウマです。
是非おためしあれ。
2007年01月31日(水)
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