親戚から栗を大量にいただいた。
さらに、区費を集めていたら、近所の方からこれまた栗をいただいた。
頑張ってむいて、ムスコの希望する栗ごはんも作った。
それでもまだかなり余っている。
ゆでて食べるにしてもまだ余っている。

渋皮煮を作ってみよう！

というか、栗ごはんを作った時に思った。
鬼皮（一番外側の皮）だけ向くなら、栗向き用のナイフですぐにむける！！
そこから渋皮を取るのが大変だったんです。
渋皮煮おいしいですよね〜。
でも鬼皮をむくのが一番大変そうだな〜と思ってたんですよ。
それが、まあ少しの手間で済むのなら、これでいいんじゃないか？と。

やってみました。
レシピには『渋皮を傷つけない様に鬼皮をむく』とか書いてある。
いやいや無理無理。
その時点で神業ですわ。

Ｏ型人間はそれが何を意味するかも分からないまま、とにかく鬼皮をむいていった。
当然、渋皮に傷はつきまくりである。
あまつさえ、渋皮がむけた部分さえある。

こいつらを水と重曹で灰汁を取りながらことこと１５分煮ます。
・・・しんどいな。
まあいいか・・・どんどん出てくる灰汁。
すぐに茶色になるゆで汁と灰汁。
怖い・・・何このグロテスクな物体。
これ初めて考えついた人誰よ？
よくこの過程であきらめなかったよね・・・ってくらいグロテスク。

１５分ゆでたら、水にさらして固い渋皮をたわしで優しくこすって取るらしいが・・・。
いやいや無理だよ！
こんなもんたわし当てたらすぐにぼろぼろになるよ。
ここでようやく理解しました。

渋皮を傷つけると、煮崩れするのか！！

弱火でことこと煮るわけで・・・。
栗なんてすぐに溶けてなくなっちゃうわけで・・・。

重曹を足して煮ることさらに１５分。
その後水だけで煮ることさらに１０分。
最後に砂糖を入れて１５分。
どんどん崩れていく栗。

試しに・・・と１４個入れた栗は、最終的には原型が残っているのは５個だけとなりました。
もったいない・・・栗もったいない！！

二度とチャレンジしないわ・・。
だって、失敗の理由は分かってるけど、それを改善できる気がしないもの！
渋皮傷つけずに鬼皮むくのはどうやったって私には無理だもん！
売ってるやつってすごいんだなぁ・・・と思いましたとさ。