ドキドキの味噌作りです♪
しかし、母が何度か経験あるし〜♪
私は適当に手伝ってればいいや〜。
圧力鍋で煮ればいいんだよね〜。
煮てる間に仕事すっかな〜。

とんでもなかった。

まず、圧力鍋でてこずる。
私は自分のをよく使っているので、何てことなく圧力をかけはじめたんですが、母がひっさしぶりに使う圧力鍋。
全く使い方忘れてやんの。
蓋が閉まらない！！
説明書を引っ張り出すも、説明書にも書いてない！！
説明しなくても分かる様なことが分からない！！
『加熱中は鍋を動かさない』とか当たり前のこと書いてないで、蓋の閉め方を丁寧に説明しろやー！！

怒り狂いながら悪戦苦闘すること３０分。
３０分ですよ。
だってうちの圧力鍋でやった分の加圧２０分が終わってようやくそいつに火をつけましたからね。
諦めたくなったんですが、うちの圧力鍋で全部やろうとしたら、加圧だけで何時間かかるんだって話でね。
そりゃもう寸胴で煮ても変わらないじゃないかってことですよ。
蓋が入ったかと思ったら、重りを乗せられなくてあれこれやって大変でしたよ。

ともあれ、遅れて片方も加圧開始。
その間に蒸らしが終わった最初の分を、フードプロセッサー様がミンチに。
これが面倒だった。
ミンチにするのは簡単なんですが、取り出すのが面倒。
くっつくのでごむべら使ってちまちまと。
大量には入らないので、ちまちま小分けにして・・・。
面倒だ。

そりゃ２キロなら『ハンバーグ作るほど簡単』かもしれないが、８キロ作ろうってんだから無謀だ。
だが、母はやっぱり『でも洗い物が一度で済むじゃん』と一度に作ることを譲らない。
うーむ、この記憶が残るから『味噌作り＝面倒くさい』になるだけな気がするけどな〜。
まあ、簡単なクリームすら延ばし延ばしで手をつけないから、簡単だろうが何だろうがやらないだろうな。うん。

その後の行程は・・・チビにご飯食べさせたり寝かしつけたり何たりしていたら母が全部やってました★
麦と麹とミンチ豆を混ぜてボールみたいにしてハンバーグみたいになって容器にぎゅうぎゅう詰めて密封しておしまいです。
簡単簡単♪
これを見てたらチビが『ハンバーグいるよ〜』とうるさかったのと、材料があったので昨日はハンバーグになりました♪
おいしかったです。

途中で麹をちょこちょこつまみ食いしたチビ・・・おなか壊さないのかな？
ともあれ初体験終了♪
結構かかるけど・・・これで手作り味噌が味わえます♪
２キロを二ヶ月ごとに作るのがいいのか・・・一度に一年分作るのがいいのか・・・考え物ですな。
母とやる以上、一年分以外の選択肢はないみたいですけどね。
また来年か〜圧力鍋の蓋はちゃんと閉まるだろうか。