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ビールのお供パン - 2006年04月28日(金)
昨日寝かせておいた天然酵母のパンを焼きました。
今度のはオリーブオイルとパルメザンチーズと庭のパセリと岩塩を使った、スティックのパンです。
ビアーシュタインゲンだかなんだか言うもんだそうで、きっとビールのお供なパンなのでしょう。
塩のまぶし過ぎでちょっとしょっぱいながらも割といい感じに仕上がってます。
今育てているリンゴ酵母は順調に行けばまた木曜に焼けるかと思います。
ご飯派の人間としてはちょっと思うところもありますが（笑）。
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