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ブリ大根！ - 2006年03月23日(木)
家族全員仕事が年度末進行で修羅場なので「夕飯作って。」に対して拒否権のないまぐねです。
せっかくなので時間掛けてみました。
ブリ大根。
こととこととと火を入れてない時間も間に挟みますが二時間半くらい。
前回の部位不明なアラとは違ってカマ（こっちのが値が張る）を買ってきて。
今回はちゃんとウロコも取り除きました。服にも髪にも顔面にも飛び散りましたけど（笑）。
圧力鍋を使うレシピにそって加熱。
合間には「白い犬とダンスすること」（原題）を読みつつ。
「煮汁が半分になるまで」の言葉通りになるように弱火でやってたら随分時間掛かって最後は飽きたところで終了。
大根は飴色、ブリあらは身が骨から簡単に剥がれるくらい。
味見を一度もしなかった割には薄過ぎも濃過ぎもせず。
我ながらちょっとじまんな出来映えでした。
ちなみに献立は白飯にワカメスープと大根の皮のきんぴら、水菜の切るだけサラダ。
それに昨日作っておいた寒天。
せっかくなのでじまんな気分の間はじまんしておくことにします。
でもこんなの次はやらないんだろうなぁ…何せ飽きっぽいもので（笑）。
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