■レシピノート■
おい



 メッシュ型食パン




一見、マトモな焼き上がり。しかしその実態は…



悲惨な焼き上がり…ががーん。


ずっと憧れだったメッシュ型のパン。
もそさんのレシピを使わせていただきました。

クオカの『ライブラリ』のページからですね、『過去のレシピ集』のページへ行って、検索ワード『メッシュ』でたどり着けます。

そういえば、私が初めて焼いた基本の食パンも、やっぱりもそさんのレシピだったのですよね〜。


それにしてもこの焼き上がり。
あーあ…成功したと思ったのに、(焼いてる時に)底になってた部分の型離れが悪く、こんなことに。このパンでサンドイッチ作るのが夢だったのに〜〜!!

油脂の塗りが足りなかったのか、空焼きが不十分だったのか…。結構気合入れて焼いただけに、ショックが大きすぎます〜〜(涙)。

粉300gの手捏ねは、めっちゃ疲れました。腕が痛い。

2005年09月18日(日)
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