今年は諸般の事情で梅酒を作るのは止めようと思っていたのに
主人がミカン箱一杯の小梅をもらってきた。
この量は正直・・・キツイなぁ。。。

私は食べ物に関して好き嫌いはないけれど
それでも何かひとつ苦手なものをあげてみなさい、と言われたら
梅干です、って答える。
主人も普通の梅干は好きもキライもないけれど
あのカリカリした小梅ははっきり苦手だと言う。

だから頂いた小梅ちゃんをサワー漬けと梅ジャムにすることにした。
梅酒は口当たりが良くて飲みすぎてしまうからパス！
一昨年に漬けたものと去年漬けたウコン酒がまだ残っているしね。

それでも小梅ちゃんの選別に時間がかかって、あのヘタのようなものを取るのにも手間がかかってきのうは一日を潰した。
さらに水煮した小梅ちゃんの果肉と種を分けるのに指がしわしわになってしまった。
梅ジャムも見た目は上手くできたように思ったけれど、味見してみたらやっぱり梅の酸味は手ごわいようで少々酸っぱい。。。
やっぱりイチゴのようなわけにはいかんわなぁ。。。
カロリーを抑えるつもりでラカントを使ったのだけれど、頂き物のはちみつがあるから足してみようかしら。。。