| 本日の紡ぎごと...suiren |
回復 - 2008年11月04日(火)
体調はだいぶよくなりました。
でもまだ胃腸が弱く、一昨日も冷凍チャーハンを食べたらムカムカしました。
手抜きは駄目だね。手作りじゃないと。
ビオフェルミンを飲んでることは前にも書いたけど、プラスαでヨーグルトを毎日食べてます。
市販の加糖ヨーグルトのときもあるが、ブルガリアヨーグルトのようなプレーンタイプがほとんど。
ちょっと食べ残しておけば、牛乳からまたヨーグルトが作れるし！
アマゾンで２０００円くらいで買ったヨーグルトメーカーで作ってます。
牛乳パックにヨーグルト大匙２杯入れて、よーく混ぜ、メーカーにセットするだけ。
１リットル作れば１週間は持つもんね。
ヨーグルトは毎日１００〜２００グラム食べると効果があるそうです。
私のおなかもビフィズス菌効果で、張りがとれペッタンコになりました。
体調が悪い・・といって友人・知人をずいぶん待たせてしまったけど、ようやくみんなに会えそう。
健康って大切だなぁ〜。
そういえば今日のブランチに、ビル・グレンジャー風にフリッターを作ってみたらとっても美味しかったです。
＋＋作り方＋＋（２人分）
＊フリッター
・余り物の野菜たち（ニンジン・葉もの・ねぎなど）
・シャキシャキ系の野菜たち（今日は余ってたインゲンとレンコンを使用。ビルは生のトウモロコシを使ってた。いずれにしろシャキシャキする野菜を）
・卵１コ
・小麦粉大匙２杯＋ベーキングパウダー小さじ１
・塩コショウ＋好みのスパイス（コリアンダー、クミンなど）
・炭酸水（ガス入りの水でもＯＫ。今日は余り物のトニックウォーターを）
＊トッピング用サラダ
ほうれん草やミズナなど新鮮な葉っぱは３センチほどに切りそろえ、ライム汁1/4コと塩適量、軽く混ぜる
１．野菜は小さめに切る。
２．卵を割りいれ、小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れる
３．炭酸水を少し入れ、なじませる（野菜に粉類がちゃんと絡む程度）
４．塩・スパイスで味付け。特に塩はしっかりとする。
５．よーく熱した少量の油で、フリッターがカリカリっとするまで焼く
基本的にはすぐ火が通るが、真黒になりやすいので気をつける
６．皿にもり、サラダをわきにたっぷりと添えて一緒に食べる
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