マクドナルドおまえもか（下記記事参照）という感じだ。マクドナルドと言えば時間のたった食材は廃棄するというので有名だからだ。ただ，今回はエリアフランチャイザーである「アスリート社」が行ったこととされている。最近フランチャイズ・システムについて勉強することがあったが，エリアフランチャイザーというのがあることを知った。あるサイトでそのことを調べると，次のように書いてあった。

「通常フランチャイズ本部は全国で加盟店募集をします。
しかし、本部一社だけで展開していては出店スピードに限界があるため、あるエリアやある国に地域本部を設置し、そのエリアにおいては地域本部に独占的な加盟募集を認める場合があります。
これがエリアフランチャイザーです。プラス面として、本部の手の届かない地域への出店、出店可能エリアの拡大、出店スピードの上昇が考えられます。
マイナス面としては、本部が直接契約するわけではないのでロイヤリティ収入等の増加はなく、総店舗数は多いが本部の収入はそれほど伸びないことです。
また地域本部と加盟契約を結んだオーナーは本部との直接契約ではないので、コントロールの難しさが生じることもあるようです。」（http://fc.dai.co.jp/glossary.php?g=10）

　今回の事件はまさにエリアフランチャイザーという仕組みの問題性が露呈しているように思える。日本マクドナルドは以前は藤田田（ふじた・でん）氏が米マクドナルドからエリアフランチャイザーとして認められ，日本で展開していたのだが，藤田氏が亡くなってから米マクドナルド直属となった。今回の事件の背景に，ここらあたりの問題もあるのだろうか。一度誰かに聞いてみたい。

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マクドナルド　４店舗でのラベル張り替え、ほぼ毎日
11月30日10時23分配信 毎日新聞

　東京都内の４店舗で商品の調理日時のラベル張り替えや賞味期限切れの原料使用が発覚した日本マクドナルドは２９日、この４店舗で０１年１２月からほぼ毎日、サラダのラベル張り替えが行われていたとする調査結果を発表した。また、賞味期限切れの原料使用は０４年１０月から、トマトなど３種類で行われていたことも判明し、長期間にわたり恒常的に不正が行われていたことが明らかになった。　

　マクドナルドは２７日の問題発覚後、フランチャイズとして早稲田、大塚駅前、新大塚、本郷３丁目の４店舗を運営するアスリート社（東京）の社員とアルバイト計７４人を対象に聞き取り調査を実施。その結果、サラダ２品目とヨーグルトで、ほぼ毎日ラベルの張り替えが行われていたことが判明した。

　賞味期限切れの原料使用は、トマトのほか「マックシェイク」とソフトクリームで確認された。トマトは０４年１０月から年に３〜６回程度。マックシェイクやソフトクリームの原料は０５年１月から月１〜４回の頻度で賞味期限切れの原料が使用されていた。

　また、マックシェイクを作る機器を週に１回分解して洗浄する際、残った原料を店によっては９５年から、そのまま使っていたことも判明した。

　アスリート社の社員５人はいずれも不正を認識しており、アルバイトにラベルの張り替えを指示していたことも認めた。しかし、同社の社長からの指示については否定しているという。【平地修】