学会のため仙台へ！！
良くわからない学会ではあったけどそれなりに収穫はあったかな。

学会での楽しみと言ったら豪華な夕食。
自腹で行けそうもないとこ連れて行ってもらえるからね。

今回は東北・海の幸を堪能してまいりました。

マグロ・鯛・赤貝のお刺身。
サザエの壺焼き。
アナゴの白焼き。
仙台名物牛タン。
などなど・・・

で、ですね。
海の幸って大好きなんだけどウニ、生ガキってダメなんです。
何度挑戦しても美味しいと感じない。
生臭くて、不味いと思ったことしかないのです。

なんだけど・・・
ここで頂いたウニ、生ガキはメチャメチャ美味しかった！！
ウニは殻付きでスプーンですくって、生ガキも殻付きでポン酢でいただきました。

仲居さん曰く
「新鮮なウニだと生臭さもなくホントに美味しいんですよ」
だそうな。

確かに生臭さもなく、ほのかに甘くて美味しかったもんなぁ〜・・・。
鮮度によってこんなにも味が違うんだね。

もう、ウニ・生ガキは新鮮なものしか食べられません！！