読売新聞社 図書館で借り　生まれる前の本だった

読了。

結構、興味深い本でした。皆、酒から逃れられないんですねぇ。


■酒の神々

酒の起源は、神話から発する

酒の神

オシリス（エジプト）

バッカス（ギリシャ）〜ぶどう酒の祖神〜

日本　代表的な三社

・三輪神社（奈良県）　祭神　少名彦名尊　大国主命（大物主）

祟神天皇　八年　四月　高橋活日（たかはしのいくひ）が三輪大神の掌酒（さかひと）に
任ぜられて神酒を醸し、同時に帝に献じたときの歌。

この人は、神助によって、一夜のうちに美酒を醸したと伝えられる。…味わいたい。ぜひとも。

此御酒はわが御酒ならず大和なす大物主のかみし御酒


朝廷には、造酒司に大宮売（おおみやめ）神四座、酒殿神二座を祭る　（『延喜式』より）
大宮売神＝大国主命　（『青山延光　酒史新編』より）

酒殿神二座　酒看郎子（さけのいらつこ）　酒看郎女（さけのいらつめ）
仁徳天皇の御世　宮中杜氏　酒部麿とその妻　山鹿比売（やまがひめ）（『姓氏録』より）

酒甕神（さけみかのかみ）　
平安時代　造酒司　（大邑刀自神（大甕）・小刀自神（小甕）・次邑刀自神）

豊受比売命（とようけひめのみこと）　豊受比売が初めて丹波に降りた時、酒を造り献上した神

・松の尾神社　
大山咋尊（おおやまぐいのみこと）　市杵島比売尊（いちきしまひめのみこと）など

・大酒神社　
秦酒公（さかぎみ）


・梅宮神社
酒解神（さかときのかみ）（大山祇尊：おおやまつきのみこと）
酒解子神（さかときこのかみ）（木花咲耶比売尊：このはなさくやひめのみこと）
他二柱

・酒垂明神


■杯

原始時代　椰子殻・貝殻・竹・角　ｅｔｃ　天然物

…というか、むしろ、この時点で既に酒があったとしたら、この時点で
人類は足を踏み外しているんだな。っていうか、そんな昔から飲んでんだから、
禁酒なんて無駄無駄無駄ァァァってもんなんだよ。ね、ユリアン。

古事記なんかで、酒を酌むのに「柏葉」：葉っぱ丸めて杯にするもよう

土器　石杯
高杯（たかつき）って、時代物でお菓子が盛ってあったりするやつ。
あれも、酒の杯として用いられとか。

木杯もかなり古い。時期は明らかではない。
鎌倉時代の木杯などは、今も現存している。


銚子：旧式のものは持ち手が長い。左右両方に口があるのを諸口、一方だけが片口。

結婚式で使用するもの：片口

正月の屠蘇用：提子（ひさげ）：比較的新しい

瓶子（へいし）平安時代　とっくり

瀬戸物の猪口：徳川の中期から流行した
（直径が２寸、深さ　８分→直径６ｃｍ　深さ　２．４ｃｍ）

変遷

杯は　自然物→土器→塗り杯→大猪口→小猪口

容器　酒海→瓶子→銚子→燗瓶


酒を造る甕（かめ）を刀自という。
大刀自・小刀自とある。

桶・樽は、甕より後。（室町時代頃から）
漏れないようにする技術が難しかった。


■変わった杯・大杯

蜂龍の杯（７合５勺：１３５０ｍｌくらい？）

髑髏杯：一升：１８００ｍｌくらい入るらしい。すごいですね、頭蓋骨。

七人猩猩の杯：６升５合（１１Ｌと７００ＭＬ？）
この杯を空にした人が、なんと２人だけいるとか。
…ありえねえ。中身が水でも飲めないです…。【摂津名所図会】


その他、１斗入りの大杯：約１８リットル　（斗：１８．０３９リットル）
１石１斗１升７合入りの朱塗りの大杯　：余裕で２００リットル

…ありえん。

可杯：下に置くことができない変わり杯：
穴の底を指で塞がないと中身がもれる杯：すでに、杯として機能してないです。

■ありえん、酒飲み達

酒合戦を記録した読物『水鳥記』（慶安元年　１６４８）
（江戸時代　３代将軍の頃　著者　茨木春朔


酒合戦掟

１．乱酒厳禁のこと
２．飲酒道の古式を重んじ、作法礼あるべきこと
３．泣き上戸、喋り上戸、舞い、騒ぎくだを巻くこと禁物のこと
４．殊に喧嘩口論ゆめなすまじきのこと、寝上戸はその限りにあらず　以上

『続水鳥記』（文化１２年　１８１５）

厳島杯（５合）＜鎌倉杯（７合）＜江島杯（１升）＜万寿無量杯（１升５合）
＜緑毛亀杯（２升５合）＜丹頂鶴杯（３升）

各種大杯とりそろえての、大酒戦


千住米屋松助　３升５合
野州小山の佐兵衛　７升５合（優勝）
千住掃部百姓　市兵衛　４升５合
会津浪人　河田某　６升２合
みよ（女）　１升５合
千住の菊屋　おすみ　２升５合


・文化１４年３月２３日　両国柳橋の万八（万屋八兵衛）で大酒大食会

最高　１斗９升５合　芝口の鯉屋　利兵衛（３０歳）　他　酒豪多数…


〜この頃の酒は、今より薄いのでしょうか？
それでも、たとえ、飲んだのが、アルコール度数５度に満たない
缶チューハイでも酔いつぶれて下手すれば死にそうです。
世の中には、恐ろしい人がいるものです。

恵 ｜MAIL